Ако сте почитатели на екзотичното кулинарно съкровище – тахана, то непременно трябва да опитате уникалния на вкус Тахан от смлени тиквени семки на VikiNuts. Не само заради специфичния му леко сладникав вкус и плътна кремава текстува, но и заради многобройните му ползи за здравето.

Китайците наричат семките на тиквата „градинските императори“. Още от древността там, а и на много други места по света, те се смятат за символ на здраве и добра реколта, заради изключителната им концентрация на полезни вещества. Пастата от смлени тиквени семки е засищаща и изключително богата на аминокиселини, протеини, минерали, фибри, селен, калий, калций, цинк, желязо, силиций и мед… всички компоненти на силния имунитет.

Ползи от консумацията на тахан от тиквани семки

Редовната консумация на тахан от тиквани семки оказва благотворно влияние на сърдечния ритъм и регулира кръвното. Поради високото съдържание на желязо и аминокиселини, спомага за укрепването на кръвоносните съдове и балансира кръвната захар кръвоносните съдове. Нормализира се кръвната захар.

Още една страхотна причина да ядете тахан от тиквени семки е свойството му да подобрява настроението. Това се дължи на съдържащия се в него серотонин, известен още като „хормонът на щастието“. В народната медицина пък, семената от тиква се използват като лек за стомашни паразити.

Тахан от тиквени семки – приложение в кухнята

Тиквеният тахан е страхотно допълнение към всевъзможни десерти и сладки баници. Може да послужи като превъзходна текстура за сурови бонбони и разбира се, подхожда идеално на домашния тиквеник.