Сурови бадеми VikiNuts – страхотни както за директна консумация, така и за печене, а също и като добавка към различни сосове, сладки и солени ястия и салати.

Както знаем, всички ядки, в това число и бадемите, са най-полезни в суров вид. Още повече здравословни ползи можем да извлечем от тях, ако предварително ги накиснем в чаша вода за няколко часа.

Сурови бадеми - състав

Суровите бадеми неслучайно се причисляват към така наречените „суперхрани“. Те са изключително богати на фибри, а също и на ценните мастни киселини омега-3 и белтъчини. Съдържат в изобилие още витамин Е и В2, както и манган, магнезий и желязо. Само няколко бадема на ден ви дават близо 40-50% от препоръчителната доза за тези витамини и минерали.

Включват ги в диети за предпазване на сърцето (самите бадеми наподобяват сърце). Помагат при малокръвие, нарушения в зрението, хипертония. Намаляват риска от атерсклероза и депресия.

За какво са полезни

Консумацията на сурови бадеми често се препоръчва за превенция на сърдечно-съдови заболявания. Те са полезни още при анемия, лошо зрение и високо кръвно. Оказват благоприятно влияние на нервната система и паметта. Различни изследвания потвърждават, че редовният прием на сурови бадеми намалява риска от склезора и депресия.

Сурови бадеми в кулинарията

Бадемите са подходящи както за директна консумация, така и в печен или сушен вид, като печените обикновено се осоляват. Те отлично вървят със салати и различни видове каши като овесената. Чудесна добавка и за протеинови шейкове и макарони. Готвачите препоръчват комбинация с маслини и моркови като гарнитура за различни рибни ястия.