Сиропът от агаве е познат от дълбока древност на индианците, населяващи пустинните и полупустинните райони в Мексико. В наши дни е известен като вкусна алтернатива на бялата захар и е предпочитан заради приятния си аромат и пълната си разтворимост. Използва се за приготвяне на кексове,сладкиши, всякакъв вид десерти, шейкове и напитки.