Мус от тофу с копър GourmeTofu - 200 г

Прекрасна компания за различни зеленчуци и хрупкави хлебчета. Мусът ни, изпълнен със свежестта на копъра и питателността на соята, се превръща в прекрасен лек обяд и щипката вдъхновение за фантастичния вкус на вечерята.

Солен чийзкейк с мус от тофу GourmeTofu с копър

За 1 порция с диаметър 8 см са необходими:

• 35 г крекери с овесени семена
• 5 г меко масло + допълнително за намазване на ринга
• 2 – 3 с.л. мус от тофу с копър
• 1 краставица
• 1 с.л. лимонов сок
• див лук
• пресен копър
  

Начин на приготвяне:

Намажете ринга от вътрешната страна с малко масло.
Поставете крекерите и маслото в блендер и направете няколко пулса до получаването на трохи.
Поставете ринга върху чиния за поднасяне и изсипете получените трохи. Разпределете равномерно и притиснете с лъжица за да се получи плътна основа.
Поставете в хладилник за 30 минути.
Върху основата нанесете слой от муса с тофу с копър.
С помощта на белачка, нарежете краставицата на ивици и по дължина.
С четка намажете краставиците от двете страни с лимонов сок.
Върху всяка ивица нанесете тънък слой мус с тофу с копър и навийте на руло.
Всяко руло подредете изправено върху чийзкейка докато ринга се запълни.
Приберете в хладилник за още 30 минути, колкото чийзкейка да стане стабилен и вкусовете да се смесят.
Внимателно освободете от ринга и украсете чийзкейка с див лук и свеж копър.