Микс за пълнозърнест хляб без глутен Orgran - 450 гр

царевично  нишесте, оризово брашно, брашно от сорго (20%); набухватели: глюконо-делта- лактон, натриев бикарбонат; царевична декстроза, псилиум. Емулгатор: растителен монодиглицерид; стабилизатори: карбоксиметилцелулоза, метил целулоза, гуарова смола. Сол, натурален оцветител карамел.

Да се съхранява на хладно и сухо място.

Инструкции за печене на хляб във фурна: За подобрен аромат и текстура, заменете водата и олиото, както е обяснено по-долу с 525 мл вода, 1 яйце и 60 гр диетично мляко на прах.

Приготвяне във фурна:

1/ Към една опаковка от сместа добавете 550 мл вода, 60 мл растително олио. Много е важно да добавите точните количества течности, тъй като всяка неточност може да се отрази неблагоприятно на хлебната консистенция.

2/ Разбъркайте така приготвената смес с миксер в продължение на 3-4 мин. или докато тестото придобие гладка консистенция.

3/ Изсипете сместа в намзанена форма за хляб с приблизителни размери 22 см х 12 см и я оставете на топло място да втаса. Това може да отнеме около 20 мин. или до бухване на тестото над формата.

4/ Поставете в предварително нагрята фурна на 210⁰С или на 190⁰С, ако фурната е снабдена с вентилатор. Хлябът се пече около 35 мин.

5/ След като се изпече, отстранете хляба от формата и го оставете да изстине напълно, преди да го нарежете.

Инструкции за печене на хляб в домашна хлебопекарна:

Тъй като има разнообразие от хлебопекарни, някои от изброените неща може да не са необходими за приготвяне на нашия безглутенов хляб. Препоръчваме да се използва хлебопекарна, която е подходяща за печене на много меко тесто или кексове.

1/ Поставете всички съставки в хлебопекарната в следния ред: 550 мл вода, 60 мл олио, 1 опаковка смес за печене на пълнозърнест хляб.

2/ Изберете функцията, която е най-подходяща за случая, като трябва да имате предвид, че ако хлебопекарната няма функция за печене на безглутенови миксове, функция за печене на кекс е най-подходяща.

3/ Когато смесването започне и ако остава брашно по стените на хлебопекарната, използвайте пластмасова шпатула, за да го  обирате от стените, така че то да попада в общата смес.

4/ Когато хлябът се опече, отстранете го от хлебопекарната и го оставете да изстине напълно, преди да го нарежете.

Полезни съвети:

-          Изпеченият хляб може да бъде замразен във фризер, като преди това е поставен в пакет и се обезвъздуши.

-          След размразяване, за да се освежи хлябът, може да го поставите в микровълнова фурна за няколко секунди.

-          Може да си направите и по-вкусни варианти, добавяйки подправки, билки, ядки или плодове.

-          Ако нарежете хляба на кубчета и го поставите във фурната до златист цвят, ще получите чудесни крутони за супата си.