Масло от авокадо с чили Alexandria - 500 мл

Маслото от авокадо се приготвя по специална технология, коята запазва многобройните полезни свойства на плода. Студенота пресоване наподобява това при правенето на зехтин. По този начин се запазва оптимално специфичният вкус на авокадото, а мазнината, която се извлича от месестата част на плода, остава изключително наситена с полезни хранителни вещества - витамини, минерали, ензими.

Технология на приготвяне

Маслото от авокадо с чили Extra Virgin Alexandria не се прави от какви да е плодове. За производството му се подбират само здравите зрели авокадота, които нямат следи от натъртване или започнал процес на гниене. Месестата част прецизно се отделя от костилката и кората, след което се смила на паста. Необходимо е един час разбъркване на получената смес, докато тя стане готова да мине хидравлична центрофуга. Тя отделя полученото масло от водата и пастата.

Масло от авокадо – полезни свойства

Маслото от авокадо е изключително богато на мононенаситени мастни киселини (забележителните 76%). Те са най-добрият естествен регулатор на кръвното и холестерола. Останалта част от съдържанието му се дели на 12% полиненаситени и 12% наситени мастни киселини. В състава на маслото влизат витамини и минерали в изобилие. Част от дългия списък са е витамини А, Е и К, C, В5, В6, В9 (фолиева киселина), калий, мед, магнезий, лутеин и бета-ситостерол (двойно повече от зехтина), който предотвратява проблеми с простата при мъжете.

Масло от авокадо - приложения

Маслото от авокадо е универсална мазнина, ето защо е подходяща както за директна употреба, така и за готвене. При топлинна обработка, тя не се окислява и не става канцерогенна. Можете да я използвате още за мариноване, сотиране, задушаване, печене и дори пържене.

Чистото авокадово масло има златисто зелен цвят, приятен мек аромат и ненатрапчив ядков послевкус.