Масло гхий KTC– 500 гр

Пречистеното масло гхий се използва широко в националната кухня на Пакистан, Индия, Бангладеш, Непал и Шри Ланка. Според Аюрведа, гхий е сатвична храна, а според древното учение те поддържат позитивизма, израстването и разширяването на съзнанието. 
Следвайки традиционната технология, маслото се произвежда от краве мляко, като се пречиства след като се превари за определен период от време. Смята се че по този начин се премахва холестерина и млечния белтък. За разлика от пасторизираното краве масло, гхий има кехлибарен прозрачен цвят (в разтопено състояние) и лек сладък аромат на орехи.
От кулинарна гледна точка, маслото гхий има висока точка на горене (250°С), което предполага, че дори пърженето с него няма да доведе до превръщането му в свободни радикали. Въпреки че е приготвено от краве мляко, в процеса на пречистване се премахват млечните протеини и примеси и затова повечето хора с непоносимост към лактоза или казеин не проявяват алергични реакции след неговата консумация.