Комбуча “Направи си сам”

Въпреки че точният ѝ произход е неясен, преди да добие широка популярност, тя е била използвана в продължение на хилядолетия в страни като Китай, Япония и Тибет. Приготвя се чрез естествена ферментация на подсладен зелен чай, с помощта на чаена гъба, позната още като SCOBY. Съкращението S-C-O-B-Y означава “симбиотична култура от бактерии и дрожди” и представлява комплекс от полезни микроорганизми, които при наличие на подходящи условия се развиват и превръщат захарта в органични киселини и въглероден диоксид. В резултат на този естествен процес на ферментация се получава леко газирана и много полезна освежаваща напитка, богата на пробиотици, ензими, витамини, бета глюкани и други. SCOBY е гъба - жив дом на полезните микроорганизми, които превръщат обикновения подсладен чай в натурална Комбуча, носеща редица ползи за човешкото здраве.

С Комбуча не е нужно да се притеснявате за захарта. Тя бива използвана като храна от дрождите и бактериите, които я трансформират в ценни и изключително полезни за човешкия организъм биологично активни вещества като: витамин С, витамини от група В, антиоксиданти, глюкозамин и много други.

Най-важното условие за успешно самостоятелно приготвяне на тази удивителна напитка е да разполагате с Комбуча пакет, който включва активна комбуча култура (SCOBY гъба), чай - за чаената инфузия и подходящ стъклен буркан, в който да я отгледате.

Защо да опитате Комбуча

• Изключително богата на полезни пробиотични бактерии, които съдействат за подобряване на здравето в множество аспекти. Пробиотиците са от ключово значение за поддържането на оптимално функционираща имунна система, добро храносмилане и здрав гастроинтестинален тракт;
• Зеленият чай съдържа разнообразие от полифеноли, които са най-разпространеният естествен източник на антиоксиданти. Спомагат за редуциране на възпалителни процеси и даряват организма с тонус и енергия;
• Комбуча е естествен диуретик, което означава, че помага за поддържане на здравословно тегло, редовна детоксикация и по-бързото изхвърляне на отпадъците и токсините от тялото;
• Може да повлияе благоприятно при бактериален свръхрастеж в червата, благодарение на естествено съдържащите се оцетна киселина, пробиотици и полифеноли, които потискат растежа на патогенни бактерии и дрожди.
  

Винаги използвайте здрава гъба за получаване на вашата Комбуча напитка в домашни условия. Може да използвате гъбата многократно, стига тя да е в добро състояние. Съхранявайте гъбата на тъмно, място без достъп до пряка слънчева светлина.

Стартерният пакет за домашно приготвен Комбуча чай съдържа:

• SCOBY - 1бр;
• Зелен чай - 20 гр;
• Буркан с канeлка - 1бр;
• Подробна инструкция, описваща всички стъпки за постигане на оптимален резултат.