Деликатес от нахут с гъба манатарка WildWoods - 90 г

Може да се използва за разядки, да се хапва директно или да се влага в различни ястия.

Омлет с деликатес от нахут с манатарка WildWoods

Необходими продукти за 1 омлет:

• 3 яйца
• 1 с.л. масло
• 5-6 печурки, нарязани на слайсове
• 1-2 стръка свежа мащерка + допълнително за украса
• 1-2 с.л. деликатес от нахут с манатарки
• сол на вкус
• струя зехтин с черен трюфел

Начин на приготвяне:

Загрейте маслото в подходящ тиган за омлети и палачинки.
Задушете нарязаните печурки с малко сол.
Малко преди готовност, поръсете с листенца мащерка и прехвърлете в чиния.
Разбийте яйцата с щипка сол.
В същия тиган изсипете яйчената смес и гответе омлета на средна температура (6/9).
В първите няколко минути, енергично разбърквайте по дъното и по ръбовете на омлета, а след това с въртеливо движение на китката разпределете отново течните яйца.
Целта е омлета да не прегаря, да стане въздушен и да остане светъл.
Не обръщайте омлета и оставете на тих огън до сготвяне.
Горната част трябва да остане леко течна.
Малко преди да дръпнете от котлона, нанесете върху едната половина от деликатеса от нахут с манатарки, а върху него добавете готовите печурки.
Прихлупете на две и прехвърлете в чиния.
Финално напръскайте с няколко капки зехтин с черен трюфел и поръсете с допълнително свежа мащерка.