Има ли нещо по-вкусно от току-що изпечен домашен топъл хляб? Макар и на пазара да се предлагат десетки здравословни тестени алтернативи, за хората, които не консумират глутен, може да е трудно да открият подходящите продукти за себе си.

Здравословните ви избори в никакъв случай не бива да ви ограничават, напротив - те са още един повод да изследвате света на кулинарията и да експериментирате в кухнята с нови и интересни рецепти като днешната, която ще ви предложим.

Хлябът без глутен често е заклеймяван като сух и ронлив, но ние от екипа на Lifestore подбрахме най-добрите съставки и тествахме няколко различни комбинации и съотношения. Резултатът - перфектната рецепта за безглутенов хляб, който е толкова вкусен, че ще пожелаете да го консумирате самостоятелно.

Рецепта за домашен безглутенов хляб

Време за подготовка: 1 ч. 10 мин.

Време за готвене: 40 мин.

Общо: 1ч. 50 мин.

Порции: 14

Необходими съставки:

2 чаши безглутеново пълнозърнесто брашно от елда Farabella

1 чаша пълнозърнесто брашно без глутен от бяла царевица

1 супена лъжица захар

2 супени лъжички хранителна мая Engevita с витамин В12 Lifestore

1 чаена лъжичка морска сол

1 чаша био бадемово мляко

2 супени лъжици био зехтин екстра върджин

4 чаени лъжици безглутенова смес заместител на яйца

Био сусам за поръсване (по желание)

Начин на приготвяне:

Активирайте хранителната мая, като я смесите в купа с топлото мляко и захарта. Оставете сместа да престои 5-10 минути.

През това време подгответе сместа заместител на яйца - разбъркайте 4 чаени лъжици от нея заедно с 4 супени лъжици вода. Добавете и зехтина, а след това при непрекъснато разбъркване прибавете двата вида брашно и хималайската сол.

От сместа замесете нелепкаво тесто и го прехвърлете в намаслена тава за хляб. Можете да използвате веган масло със зехтин. Покрийте тестото с кухненска кърпа и го оставете да втаса на топло за около 50 минути.

В предварително загрята до 180 градуса фурна изпечете хляба за 40 минути или докато не се получи златиста коричка. По желание преди го поръсете предварително отгоре със семена. 

Оставете хляба да изстине напълно върху решетка преди да му се насладите.

Можете да консумирате хляба самостоятелно, или да си направите вкусни здравословни сандвичи с веган кашкавал слайс и сушени домати.

Добър апетит!

А искате ли да опитате нещо по-нестандартно? Зелен хляб например? Предлагаме ви още една здравословна рецепта, с която определено ще впечатлите всеки - безглутенов хляб със суперхрани.

Рецепта за зелен безглутенов хляб

Време за подготовка: 20 мин.

Време за готвене: 40 мин.

Общо: 1 ч.

Порции: 12

Необходими съставки:

2 чаши Фарина Безглутеново брашно за всякакви цели Orgran 

1 чаша бадемово брашно

1/4 чаша спирулина на прах или SUPER 6 - екстракти от 6 суперхрани

1 пакетче суха мая без глутен

1/2 чаена лъжичка хималайска сол

1 1/2 чаши био бадемово мляко 

3 супени лъжици Кокосово масло екстра върджин Био Big Nature

4 чаени лъжици Заместител на яйца без глутен Orgran

Начин на приготвяне:

Започнете, като предварително загреете фурната на 180 градуса и подготвите намазнена със зехтин тавичка за хляба.

Активирайте маята, като я смесите с топлото ядково мляко. През това време в голяма купа смесете двата вида безглутеново брашно с вълшебната съставка, която придава зеления цвят на нашия хляб. Това може да бъде спирулина, или хранителната добавка с екстракти от суперхрани на Lifestore Super 6. 

Подгответе сместа заместител на яйца и я смесете с кокосовото масло. Разбийте тези продукти заедно с маята и прясното мляко. 

При постепенно разбъркване, съберете мокрите със сухите съставки и замесете тесто.

Оформете сместа в желаната форма и я поставете в намазнената тавичка. Печете в продължение на около 40 минути или до готовност. Проверявайте дали вътрешността на хляба се е изпекла с клечка за зъби.

Оставете хляба да се охлади и се насладете на интересна и здравословна закуска! Можете да консумирате хляба самостоятелно, или да го използвате за основа на тост с хумус или авокадо.

Рецептата е идеална и за предястие - нарежете хляба на тънки пръчици и му се насладете с някой от веган сосовете на Veggie Naise - опитайте Веган сос с аквафаба Veggie Naise, а ако си падате по пикантните храни, ви препоръчваме версия Веган сос Диабло с аквафаба Veggie Naise.

Добър апетит!