Веган пица с блат от карфиол

Време за приготвяне: 80 мин

Порции: 4

Съставки

• 200 гр био веган кашкавал с вкус на моцарела Violife
  

• 700 гр карфиол

• 50 гр чия семена

• 6 гр кокосово брашно

• 5-6 гъби

• 7-8 чери домата

• малка глава червен лук

• босилек

• доматен сос

• ½ ч.л, чесън на прах

• ½ ч.л. риган на прах

• ½ ч.л. сол

Метод на приготвяне

Гответе карфиола на пара за 10-15 минути и след това го настържете или надробете в кухненски робот.

Поставете го в кухненска кърпа, осолете и завържете кърпата на вързоп.

Оставете карфиола да се отцеди от излишната вода за 20-тина минути.

Сложете отцедения карфиол в голяма купа и овкусете със солта, чесъна на прах и ригана. Добавете кокосовото брашно. Намачкайте чия семената и ги сложете в сместа. Разбъркайте добре.

Разстелете сместа в подходящ съд за печене върху хартия. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 45 минути.

След като блатът е готов, извадете го от фурната и го оставете да се охлади.

Намажете с доматен сос.

Нарежете гъбите, лука и чери доматите. Настържете веган моцарелата. Подредете върху блата.

Върнете във фурната за още 10 минути.

Накрая поръсете със свеж босилек.

Добър апетит