Веган парти кошнички

Постите не са повод да ограничиш социалния си живот. Днешната рецепта е живо доказателство, че парти храната може да е не само вкусна, но и полезна. Тези кошнички с веган сирене от Violife са способни да убедят дори най-закостенелите месоядни в ползите от поста. Готова ли си да изненадаш всички с вкусно постно лакомство?

Необходими съставки:

• 200 гр Violife веган кашкавал със зехтин
• 1 точени кори
• 100 гр разтопено кокосово масло
• 300 гр гъби
• ½ лук
• 2 стръка зелен лук
• 2 скилидки чесън
• Пресен магданоз за поръсване
• Зехтин
• Сол и пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Сотираме лука и чесъна в малко зехтин до омекване. Добавяме още малко зехтин и слагаме гъбите в тигана. Продължаваме да сотираме, докато гъбите омекнат. Сваляме от огъня и овкусяваме със сол и пипер. Нарязваме корите на квадрати. Трябва да са малко по-големи от размера на формите за печене. Използваме форма за печене на къпкейкове. Загряваме фурната на 180 градуса. Нареждаме по 4 кори във всяка част на формата и леко ги намазняваме с кокосово масло. Подреждаме ги така, че ъгълчетата им да не се застъпват. Добавяме от сместа с гъбите и отгоре поръсваме обилно с Violife сирене. Изпичаме за 10-15 минути, докато корите добият златист цвят, а сиренето се разтопи. Гарнираме с пресен магданоз и сервираме топли или студени. Желаем ви здрав апетит. Рецепта и снимка: Violifefoods.com