Веган омлет със зеленчуци и авокадо

Все повече хора търсят алтернативи на яйцата– било то заради алергии, веган начин на живот или стремеж към по-здравословно хранене. Продуктът Orgran Vegan Easy Egg предлага отлична възможност да се насладим на вкуса и текстурата на яйцата, без да използваме животински продукти. С него можем лесно да приготвим пухкав омлет, който не отстъпва по вкус на класическия. В тази рецепта ще ви покажем как да си направите бърз, вкусен и хранителен веган омлет със свежи зеленчуци и авокадо – идеален за закуска, обяд или леко вечерно хапване.

Необходими продукти (за 1 порция):

• 2 с.л. Orgran Vegan Easy Egg
• ½ ч.ч. вода
• 1 ч.л. зехтин или друго растително масло
• ½ червена чушка, нарязана на кубчета
• ½ домат, нарязан на ситно
• ½ ч.ч. пресен спанак
• ¼ авокадо, нарязано на тънки резени
• Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. В купа разбийте Orgran Vegan Easy Egg с водата и ½ ч.л. от зехтина, докато получите хомогенна смес.
2. Загрейте останалото масло в тиган на среден огън.
3. Добавете нарязаната чушка и домат, и ги задушете за 2-3 минути, докато омекнат.
4. Прибавете спанака и гответе още около минута, докато леко спадне.
5. Изсипете яйчената смес върху зеленчуците в тигана и разпределете равномерно.
6. Гответе омлета около 4-5 минути, без да бъркате, като леко повдигате краищата, за да се изпече и средата.
7. Когато омлетът се стегне, внимателно го сгънете наполовина и го прехвърлете в чиния.
8. Поднесете гарниран с резени авокадо и поръсен със сол и черен пипер.

Съвети:

• Можете да добавите и други зеленчуци по избор – гъби, тиквички, лук.
• За повече вкус, поръсете с хранителна мая или веган кашкавал преди сгъване.
• Подходящо се комбинира с препечен хляб или салата.

Тази рецепта е не само лесна, но и изключително питателна – идеална за онези, които искат да се насладят на класическо ястие по модерен и здравословен начин.