Веган бисквити с шоколадови парченца

Лесни и вкусни бисквити за всеки час от деня, с неустоим аромат на ванилия. Приготвянето им е изключително бързо и не се изисква печене. Направете тези малки изкушения и зарадвайте цялото си семейство! Порции: 10 големи бисквити

Време за приготвяне: 35 минути

Необходими продукти:

• 100 гр. безглутенови овесени ядки;
• 10 фурми;
• 240 гр. фъстъчено масло;
• 1 ванилова пръчка;
• 2 с.л. вода
• 80 гр. натурални шоколадови парчета.

1. Пасирайте на ситно овесените ядки в блендер. Това ще ви отнеме към 2 минути.
2. Добавете фурмите, фъстъченото масло, сърцевината на ванилията и водата. Пасирайте, докато започне да се оформя тесто, 2-3 минути.
3. Добавете парченцата шоколад към сместа и разбъркайте.
4. Направете топчета и ги поставете в тава с хартия за печене на дъното. Натиснете топчетата леко с длан, за да се получат бисквити.
5. Поставете ги в хладилника за 30 минути.

• Ако искате да добавите повече протеини към вашите бисквити, може да добавите 2 с.л. семена чия, конопени семена или други.
• Може да замените шоколадовите парченца със сушени плодове или ядки по ваш вкус.
• Фъстъченото масло може да се замени с друг вид ядково масло – бадемово, лешниково или други.
• Импровизирайте с различни комбинации от подправки, като канела и портокалови кори.

Натуралният шоколад е с високо съдържание на какао. В зависимост от вида, може да варира от 70% до над 90%. При него е характерен по-горчивият вкус, именно заради високото съдържание на какао, намаленото количество захар и липсата на мляко.

Има редица митове за консумирането на натурален или още често наричан „черен“ шоколад. Ползи от консумацията на натурален шоколад

• Какаото е основна суровина за приготвяне на черен шоколад. То е мощен антиоксидант, който предпазва клетките от преждевременно окисляване и остаряване;
• Според редица проучвания, шоколадът повишава нивата на серотонина - „хормона на щастието” като едновременно с това понижава този на стреса;
• В какаото се съдържа теобромин, който е основно активно вещество. Той е природен диуретик и повишава настроението;
• Регулира до определена степен кръвното налягане. Разбира се, само на консумация на шоколад за целта не бива да се разчита;
• Облекчава предменструалния синдром;
• Намалява симптомите на депресия.

Фурми

Съдържат голямо количество минерали, витамини и фитонутриенти с излючителна здравословна полза. Хранителните фибри във фурмите подпомагат дейността на дебелото черво и предотвратяват покачването на лошия холестерол. Голямото съдържание на желязо, подпомага хемоглобина в червените кръвни телца и балансира кислорода в кръвта. Електролитът калий, спомага контрола сърдечната честота и кръвното налягане. Витамини от група В, съдържащи се във фурмите, като лутеин и зеаксантин, са особено важни за ретината, поддържайки оптималните функции за филтриране и защита от очната дегенерация.

Витамин А предпазва очите, поддържа здрава кожата и лигавиците, и дори предпазва белите дробове и устата от развитие на рак. Танините във фурмите, се борят с инфекциите и възпаленията. Витамин К представлява кръвен коагулант, който помага на метаболизма.

Макар и все още мнозина от нас да подхождат към фъстъченото масло с недоверие, качественият продукт от фъстъчената паста е източник на много полезни вещества и е добро допълнение към пълноценния хранителен режим.

Фъстъченото масло може да е източник на много хранителни вещества. Освен това заради гладката си консистенция, то е подходяща храна за хора, които по една или друга причина не могат да поемат твърда храна, за която се изисква продължително дъвчене. Като източник на много белтъчини и протеини, то може да замени донякъде месото.

Навярно най-ценната съставка във фъстъченото масло е веществото ресвератрол, което е естествен растителен антибиотик. Някои растения го произвеждат, за да могат да се защитят от вредни гъбички и бактерии.

Като цяло, фъстъците са богати на витамини като А, D и Е, които са важни за обмяната на веществата, сърцето, кожата, костите и т.н. Заради богатото съдържание на ниацин (витамин В3) фъстъчените ядки и нерафинираното фъстъчено масло са много важни, ако искаме да имаме красива и здрава кожа. Фъстъченото масло също така съдържа много основни минерали, като магнезий, мед, фосфор, калций и цинк.