• Вход
  • Регистрация

Цял печен карфиол

Искате да разнообразие трапезата си с нещо интересно, леко и безмесно? То тогава тази рецепта е за вас. Тя ви предоставя голям избор – дали да поднесете това блюдо като предястие, като основно ястие с гарнитура по ваш избор или да бъде гарнитура към основното. И изглежда красиво!

Необходими продукти:

  • 4 скилидки чесън
  • 1 чаена лъжичка червен пипер
  • 1/2 малка връзка мащерка
  • Олио
  • Морска сол
  • Прясно смлян черен пипер
  • 1 лимон – сокът и кората
  • 1 голям карфиол (около 1 кг.), като оставите външните му листа
  • 4 супени лъжици сухо шери
  • 1 консерва (400 г.) домати
  • 40 г. бадеми
  • 1/2 връзка пресен магданоз
  • Зехтин екстра върджин
Начин на приготвяне:
  1. Загрейте фурната предварително на 180°С
  2. Обелете чесъна и го поставете в хаванче заедно с червения пипер и половината листа от мащерката. Счукайте ги добре, докато станат на пюре. След това добавете 2 супени лъжици олио и оставете да престои малко. Настържете кората на лимона и засега оставете настрани.
  3. Подкастрете външните листа на карфиола, също така отрежете стъблото му и го подравнете така, че карфиолът да стои изправен, после направете в основата разрез във формата на кръст. Натрийте навсякъде пастата от чесън и червен пипер. След това поставете в средноголяма тавичка. Излейте отгоре шерито и лимоновия сок.
  4. Покрийте и сложете във фурната за около 1 час и 20 мин., или до пълна готовност, махайки похлупака през последните 20 мин. от печенето.
  5. Изкарайте от фурната, добавете доматите от консерва, предварително нарязани на дребни кубчета. Поръсете с настърганата лимонова кора и с остатъка от мащерката. Върнете във фурната за още 10 мин. или докато хване златист загар.
  6. Междувременно загрейте тиган на котлона на средна температура. Сложете бадемите и ги запечете леко за 2-3 мин. докато станат златисти и ги оставете да изстинат. Натрошете препечените бадеми и заедно с накълцания наедро магданоз поръсете вече извадения от фурната карфиол. Пръснете отгоре и малко зехтин, нарежете и сервирайте с гарнитура от пилаф ориз, задушени зеленчуци, като предястие или като част от основното ястие.
  

Търсене


Получавай актуални оферти:
Абонирай се за нашия бюлетин!

Продукти в рецепта

Lifestore
30/05/2018 00:00
В Lifestore работят доказани професионалисти в областта на алтернативната медицина, нутриционистиката, диетологията и здравословната кухня. Рецептите, които пишем, са изпробвани, диетите - безопасни, а статиите на тема здраве и храни са базирани на научно обосновани факти. За всичко, което ви интересува, можете да ни питате в коментар под статиите или в чата - ние сме насреща!

ЕКСПРЕСНА И ЛЕСНА ДОСТАВКА

100% СИГУРНОСТ ПРИ ПЛАЩАНЕ

БЪРЗА ПОРЪЧКА БЕЗ РЕГИСТРАЦИЯ

ГАРАНТИРАНО ТОП КАЧЕСТВО

ВРЪЩАНЕ ИЛИ ЗАМЯНА


Получавай актуални оферти, промоции и новини. Абонирай се сега и вземи 10% отстъпка от първата ти поръчка!