Как да имаме прекрасна неделя с Топли кръстоносни кифлички без глутен

Полезна и вкусна рецепта за безглутенови кифлички.

Необходими продукти 12 кифлички:

• 75 гр. сушени вишни
• 25 гр. сушени плодове по избор
• 3 с.л. портокалов сок
• 250 гр. брашно за бял хляб без глутен
• 50 гр. обикновено бяло брашно без глутен
• 1 ч.л. мая без глутен
• 50 гр. захар
• 200 мл. конопено мляко (или друго растително мляко)
• 1 бр. ванилия
• 1 бр. яйце
• 1 яйчен белтък
• 25 гр. масло
• 15 гр. разтопено масло
• 1 ч.л. пудра захар
• 2 супени лъжици вода

Начин на приготвяне:

• Накиснете касиса и другите сушени плодове в портокаловия сок и ги оставете на страна.
• Смесете брашното, маята, захарта и ванилията в голяма купа и ги смесете хубаво.
• Сипете млякото в кана и разбийте яйцето в него.
• Смесете млечната смес с брашнената и разбъркайте добре.
• Покрийте така приготвената смес и я оставете да престои на топло за два часа.
• След като набъбне, към сместа добавете накиснатите сушени плодове с портокаловия сок и омекотеното масло.
• Чрез лъжичка оформете кръгли кифлички и ги поставете в тава върху хартия за печене.
• Оставете ги така за около час на топло място, докато набъбнат.
• Смесете обикновеното брашно, пудра захар и масло, за да приготвите тестото за кръстчетата.
• Добавете достатъчно вода, за да оформите меко тесто.
• Разточете тестото до тънка кора и го нарежете на тесни ивички.
• Намажете набъбналите кифлички с белтъка.
• Изрежете и поставете лентичките върху кифличките, така че да образуват кръст.
• Печете в предварително загрята фурна на 180 С за 20/25 минути.