Месец на безглутеновото хранене: Суров бульон и „Купата на Буда”

0
324

Всеки има нужда понякога от съвет как да използва хранителните продукти, които му се намират в кухнята, без да приготвя сложни и тежки ястия, а да получи семпло, хранително, вкусно и максимално здравословно блюдо. Ето го нашия принос към тази нужда. Ще ви представим три лесни рецепти.

Суров зеленчуков бульон. Можете да го замразите във формички за лед и да го използвате напред във времето, вместо да купувате готов от магазина, в който има твърде много сол, консерванти и други не дотам полезни съставки.

Полученото количество е около 1 ½ чаша.

Необходими продукти:

  • 2 стръка целина
  • 1 средно голям морков
  • 1/2 средно голяма глава сладък лук
  • 1/2 чаша целина корен
  • 1/4 чаша нарязан шалот лук
  • 1 стрък праз-лук
  • 1/4 чаша сушени домати
  • 1-2 супени лъжици течни аминокиселини (продават се като готов продукт)

Начин на приготвяне:

  • Нарежете на едро всички зеленчуци
  • Сложете ги в кухненски робот и ги пюрирайте
  • Добавете сол на вкус и течните аминокиселини

Блюдо с киноа:

Начин на приготвяне на блюдото с киноа:

  • Приготвяне на киноата: Сложете киноата, бульона и водата в тиган. Разбъркайте добре, за да се хомогенизират. Поставете на котлон да заври, похлупете с капак и намалете огъня. Оставете да къкри в продължение на 15 мин. След това оставете да почине за 10 мин. преди да бъде сервирано.
  • Отстранете царевицата от кочаните. Разделете я в две големи купи и добавете половината от киноата, авокадото, доматите и маслините. Поръсете с кориандър или магданоз и двете купи. Накрая поръсете със сол и черен пипер на вкус.
  • Сервирайте, като сложите съставките една до друга в чиниите, както е показано на снимката

Ориз от карфиол:

Необходими продукти за две порции:

  • 1 глава карфиол
  • 1/4 чаша суров бульон

Начин на приготвяне на ориза с карфиол:

  • Разделете розичките на карфиола
  • Поставете в кухненски робот и миксирайте постепенно, докато се получи текстура, подобна на ориз
  • Изсипете в купа и разбъркайте в бульона

 

БИО черна киноа
БИО черна киноа
БИО червена киноа
БИО червена киноа
БИО киноа
БИО киноа
БИО нарязани домати - консерва
БИО нарязани домати – консерва

[fb_button]

ОСТАВИ КОМЕНТАР

Въведи коментар
Въведи име