Средиземноморска яхния със зеленчуци и наденица

Време за подготовка: 20 мин

Време за приготвяне: 30 мин

Порции: 6

Съставки

• зехтин
• 200 гр настинен лук
• 2 скилидки чесън
• 700 гр картофи
• 200 гр наденица по избор
• 350 гр карфиол
• 100 гр филирани бадеми
• ¼ ч.ч. премиум хрупкава галета без глутен Orgran
• 1 с.л. лимонена трева (ситно нарязана)
• къри на прах на вкус

Метод на приготвяне

Загрейте 3 с.л. зехтин в голям съд на среден котлон. Когато мазнината е гореща, добавете чесъна и лука. Сотирайте за няколко минути и свалете от котлона.

Обелете и нарежете картофите на малки кубчета. Налейте още 3 с.л. зехтин в същия съд. Сложете картофите и запържете, докато придобият златист цвят.

В отделен съд леко запържете нарязаната на шайби наденица.

Нарежете карфиола на малки парчета. В съда от картофите добавете още 3 с.л. зехтин и запържете карфиола за няколко минути и извадете от мазнината.

В същия съд запържете бадемите, галетата, лимонената трева и кърито.

Върнете всички зеленчуци и наденицата в тенджерата и гответе за 5 минути, като разбърквате, за да не загори ястието.

Гарнирайте със свеж лимонов сок и магданоз.

Добър апетит