Рецепти от "Мисия Здраве"

На фестивала „Мисия Здраве” демонстрирах 3 рецепти на щанда на Lifestore.bg, ползвайки техни страхотни веган и безглутенови продукти. Благодаря на всички, които дойдоха, за интереса и вниманието. Избрах рецепти, които да са лесни и бързи, за да можем без усиля да си приготвим нещо полезно и да имаме повече време да се забавляваме навън. Същевременно да постигнем вкус, който много да ни радва – било за пикник, за предястие или за специален повод.

Рецепта с Бяло натурално сирене:

• 200 гр. (една малка опаковка) бяло натурално сирене “Violife”
• 1 - 2 ч.л. зехтин (по желание)
• 5 маслини (без костилки) нарязани на дребно
• 20 гр. (2 с.л.) шам фъстък, белен и счукан на дребно
• ½ бр. червена чушка
• 1 ч.л. семена ким
• 2 ч.л. сух босилек

На сух, добре нагорещен тиган, загрейте семената ким като разбърквате непрекъснато, за да не загорят. След няколко минути, като започнат да пускат аромат, преместете в купичка да изстинат. В голяма купа, с помощта на вилица, намачкайте сиренето и зехтина,(ако ползвате) докато няма буци. Добавете останалите съставки и ги разбъркайте, докато се смесят добре. Поднесете ги с крекери от чия или киноа на “Orgran” и поръсете с дресинг. По желание, гарнирайте с още зеленчуци за допълнителна ароматна нотка. Трайност: 2 дни добре покрити в хладилник

Рецепта за Ароматен Сух Таратор с Крем Сирене:

• 200 гр. (една опаковка) натурално крем сирене “Violife”
• 1 - 2 ч.л. зехтин (по желание)
• ½ връзка пресен копър, накълцан на ситно
• 1 бр. пресен лук нарязан на малки колелца
• 1 бр. малка краставица, нарязана на малки кубчета

В голяма купа, с помощта на вилица, намачкайте сиренето и зехтина, (ако ползвате) докато стане гладък крем. Добавете останалите съставки една по една, последна краставицата, за да не се смачкат и ги разбъркайте, докато се смесят добре. Поднесете ги с крекери от чия или киноа на “Orgran”, поръсете с дресинг за допълнителна нотка аромати и по желание, аранжирайте отгоре още резенчета краставица, репичка и копър. Трайност: 2 дни добре покрит в хладилник

Дресинг Горчичен с Магданоз

• 2 с.л. ябълков оцет
• 6 с.л. зехтин
• ½ ч.л. дижонска горчица
• ½ връзка магданоз, накълцан на дребно

Първо разбийте горчицата с оцета, с помощта на лъжичка, в купа или буркан. После добавете останалото и добре разбъркайте. Подхожда към различни хапки, салати, ориз, печени зеленчуци и др. Трайност: 4 дни добре затворен в хладилник