Време за подготвяне: 30 минути
Време за приготвяне: 1 час
За 8 порции
Забележка: Трябва предварително да сте сварили и охладили тиквата.
Съставки за блата:
- 125 гр. диетичен маргарин
- 125 гр. пудра захар
- ½ ч.л. ванилия
- 1 чаша Безглутеново брашно за всякакви цели Orgran
- ½ чаша Безглутеново брашно с набухвател Orgran
- 20 гр. Заместител на яйца без глутен Orgran
- 1 с.л. царевично брашно
- ½ чаша студена вода
Съставки за пълнежа:
- 3 ч.л. Заместител на яйца без глутен Orgran
- Сок от 1 голям портокал и 1 лимон
- ½ ч.л. ванилия
- 2/3 чаша пудра захар
- ¾ чаша обикновено кисело мляко или кокосово мляко
- 1 чаша сварена и студена намачкана тиква
Метод на приготвяне:
За блата:
- Загрейте фурната до 160°C;
- В средно голяма тава напръскайте със спрей за готвене;
- Разбийте заедно маргарина, захарта и ванилията, докато се получи пухкава еднородна консистенция;
- Пресейте брашната заедно с пудра захар и царевичното брашно в малка купа. Разбъркайте до кремообразна текстура;
- Добавете студена вода в малка купа, в която трябва да разбъркате яйчения заместител и смесете със съставките от другата купичка. Разбъркайте, докато всичко се смеси в хомогенна смес;
- Изсипете леко от сместа в тавата и оформете слой около 0,5 см. дебелина;
- За да оформите останалото, разстелете по стените на тавата останалата смес, като внимавате да не е прекалено тънка, за да не изгори;
- Изрежете кръгло парче хартия за печене, поставете го върху блата с няколко зърна ориз;
- Оставете да се изпече около 20 минути, премахнете от фурната и отстранете хартията с ориза;
- Преминете към приготвяне на пълнежа.
За пълнежа:
- Смесете всички съставки в каната на блендер или друг кухненски уред за целта и смесете добре;
- Внимателно изсипете получената смес върху блата;
- Поставете приготвеното в по-слаба фурна и печете около 30 минути – около 180°C. Намалете до 150°C и го оставете да се изпече, докато пълнежа в центъра е готов;
- Отстранете от печката и оставете готовия тарт да се охлади;
- След всяко хапване, оставяйте в хладилник задължително.
Добър апетит!