Постна и Безглутенова коледна питка с билки и гръцко веган сирене

Декември е пълен с поводи да се събираме около маса, толкова имени дни, Бъдни вечер, Коледа и накрая Нова година.

Когато следваме нестандартен начин на хранене, това може да доведе до сконфузни и стресови моменти на празничните събирания. Какво да приготвим, което хем е в хармония с нуждите ни, хем е вкусно и ще зарадва и останалите, които се хранят различно от нас?

Винаги има начин това да стане – безглутеновата и постна кухня съвсем не е безвкусна и трудна за готвене.

Изключително съм доволна от готовата смес за хляб Примиум на Оргран. Не обичам да меся и точа, затова този микс е чудесна опция за мен. Комбиниран с ароматни сушени билки и веган гръцко сирене на Violife се получи невероятна питка, която на вкус ми напомни на любимата ми италианска фокача.

Рецепта за 4 – 8 парчета 90 мин.

• ½ пакет от готова смес за хляб Премиум 220 гр.
• 2,5 гр. мая (по избор)
• Щипка сол
• 200 мл. топла вода (или 185 мл. ако е без мая)
• 50 мл. зехтин + 2 с.л. допълнително за овкусяване
• ½ пакет (100 гр.) веган бяло гръцко сирене ВиоЛайф на кубчета
• ½ ч.л. рига
• ½ ч.л. мащерка
• 1/3 ч.л. семена ким (по избор)
• 1/3 ч.л. едра морска сол (по избор)

През това време в малка купа смесете леко кубчетата сирене, около 2 с.л. зехтин риган и мащерка. Когато питката втаса, поставете с леко натискане кубчетата сирене. Останалия зехтин и подправки разнесете с четка по повърхността на питката. По желание, можете да поръсите семена ким и зърна морска сол.

Сложете питката да се пече в предварително загрята фурна на 190 С за 10 мин. После на 160 С за още 20 мин. или докато хване коричка и стане златиста.

Когато е готова, изкарайте я от формата и оставете да изстине, преди да се нареже.

Видео