Полифеноли – дар от природата, ефикасен срещу възпалението

Полифенолите са сред най-интересните за науката биологично активни вещества, срещащи се в природата. Най-богатите на полифеноли храни са растителните продукти и най-вече ярко оцветените плодове, семена, ядки и билки, но далеч не само те. 

Групата на полифенолите включва общо около осем хиляди различни типа. Това е един от най-разнообразните класове органични биологично активни съединения в природата. Представляват вторични метаболити, които растенията произвеждат, за да се предпазват от неблагоприятни фактори на средата като слънчевата радиация, различни вредители и др.

Основни типове полифеноли

В тази група попадат някои добре познати биологично активни съединения, на повечето от които сме обръщали внимание в наши материали. Основните типове полифеноли включват:

• Флавоноиди – представители на тази група са например катехините, кверцетинът и др;
• Полифенолни амиди като капсаицинът в лютите чушки;
• Фенолни киселини – стилбени, лигнани и др;
• Други типове полифеноли като елагова киселина, ресвератрол и др.

Проучванията показват, че отделните типове полифеноли имат едно много значимо общо качество. Това е тяхното мощно антиоксидантно действие. През последните години се провеждат много проучвания, които изясняват и редица допълнителни функции на тези органични съединения. Известно е, че редовното консумиране на храни, богати на полифеноли, може да окаже разнообразни позитивни ефекти върху здравето ни.

Храни, богати на полифеноли

Съдържанието на полифеноли може да допринесе за поява на различни характеристики и качества на хранителните продукти. С наличието на някои съединения от този клас например може да се асоциира горчивината или стипчивостта на някои храни, както и техния характерен цвят или аромат. Високото съдържание на полифеноли може да допринесе и за повишената устойчивост на някои пресни плодове и зеленчуци на гниене или окисление. Именно това показва колко изразена биологична активност имат тези съединения.

Сред най-богатите на полифеноли храни са:

• Грозде;
• Арония;
• Бъз;
• Касис;
• Къпини;
• Какао;
• Зелен чай;
• Ленено семе;
• Ядки;
• Маслини;
• Ярко оцветени зеленчуци като червен лук, спанак, домати и др.

В повечето случаи отделните растителни продукти съдържат комплекс от различни полифеноли, а не само отделен вид от тези съединения. Съдържанието им зависи от степента на зрялост на плодовете и зеленчуците и може да се увеличава или обратно – намалява с узряването им. По правило концентрацията на полифеноли е най-висока във външните части на плодовете и зеленчуците. Типичен пример за това е гроздето. Ципите на гроздовите зърна имат изключително високо съдържание на един от основните видове полифенолни съединения – ресвератрол.

Установен е още един интересен факт. Полифенолите са термолабилни съединения. Готвенето на плодовете и зеленчуците и термичната им обработка може да намалят значително концентрацията на тези съединения. Знае се например, че лукът и доматите губят около 70-80% от съдържанието си на кверцетин след варене или печене. От друга страна, съхраняването на тези продукти в хладилник не оказва негативен ефект върху концентрацията на полифеноли в тях.  

Списъкът с храни, богати на полифеноли и дълъг и с храната може да се набавя достатъчно количество от тези ценни съединения. Приемът им може да се повиши и чрез хранителни добавки, каквито може да откриете и при нас в Лайфстор.

Основни роли на полифенолите в организма

Няма данни за това, че дефицитът на полифеноли в диетата може да предизвика определени оплаквания или последствия. Установено е обаче, че редовният им прием в оптимални дози може да помогне за поддържане на доброто общо здраве. Полифенолите имат потенциал да намалят риска от някои хронични проблеми.

Сърдечни заболявания

Проучванията показват, че полифенолите може да повлияят добре върху състоянието и гъвкавостта на кръвоносните съдове. Така може да окажат благоприятен ефект върху поддържането на нормално кръвно налягане. Освен това те може да упражнят и известен противовъзпалителен ефект, с което допълнително да помогнат за намаляване риска от сърдечно-съдови заболявания. В допълнение, полифенолите може да инхибират окислението на лошия холестерол. То се счита за основен фактор за отлагането на плаки по съдовете и развитието на атеросклероза. 

Намаляване риска от диабет

Друг потенциален ефект на полифенолите е свързан с регулирането на кръвната захар. Тези органични съединение може да окажат благоприятен ефект върху секрецията на инсулин и да помогнат за поддържане чувствителността на клетките към него. Така може да намалят риска от инсулинова резистентност и съответно – от диабет.

Други полезни ефекти на полифенолите

Тези съединения са сред най-мощните антиоксиданти в природата. Благодарение на това си действие те може да допринесат за защитата на клетките от оксидативен стрес, да окажат защитен ефект върху невроните и др. Приемът на полифеноли се асоциира и с по-успешна защита на кожата от слънчевата радиация, забавяне процеса на стареене на клетките и др. По-конкретно, приемът на ресвератрол, кверцетин и куркумин например се свързва с постигането на известен защитен ефект срещу развитието на определени форми на рак.

В заключение

Проучването на биологичната активност на полифенолите и ролята им за човешкото здраве продължава и днес. Те определено се разглеждат като органични продукти с огромен потенциал в това отношение. За момента се знае, че приемът им в оптимални дози чрез храната или с хранителни добавки може да помогне за превенция на различни здравословни проблеми. В асортимента на Лайфстор може да откриете серия от натурални продукти с естествено високо съдържание на тези ценни фитонутриенти.

Полифеноли Mito Care е висококачествена хранителна добавка, базирана на 14 мощни растителни екстракти – от шизандра, куркума, червена боровинка, зелен чай, черен пипер, гроздови семки и др. Приемът на продукта се препоръчва като средство за подобряване на имунитета и метаболизма, предпазване от преждевременно стареене на клетъчните структури и още потенциални здравословни ефекти.

В асортимента на Лайфстор може да откриете и други натурални продукти, базирани на отделни полифенолни съединения. Предлагаме продукти като Акти Кверцетин, Акти Ресвератрол, Премиум Куркумин и много други. При нужда от повишен прием на полифеноли може да разчитате на тези висококачествени продукти, произведени от изцяло природни суровини.

Допълнителни източници:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2835915/