Паста с вкусен гъбен сос [веган, без глутен]

[fb_button]   Тази седмица хапваме безглутенова паста с гъбен сос - лек, лесен и топящ се в устата. Гъбите срещат лимоновия сок и кокосовата сметана, за да създадат перфектните условия за незабравим зимен обяд. Хапваме в мълчание, добрата храна може да остави дори нас без думи.

Необходими съставки:

• 2 ч.ч. безглутенова паста
• 1 с.л. растително масло (ние използвахме масло от чиа)
• 1 средно голяма глава лук
• 2 скилидки чесън
• 4 големи гъби
• 1 ½ чаши кокосова сметана
• 2 с.л. лимонов сок
• 2 с.л. микс изсушени подправки
• 3 с.л. хранителна мая
• ½ ч.л. сол
• Червен и Черен пипер на вкус
• Чили на вкус
• ½ ч.ч. грах

Начин на приготвяне:

Загряваме растителната мазнина в тиган. Добавяме лука и чесъна, нарязани на ситно и запържваме за 2 минути. Когато зеленчуците добият златист цвят, слагаме в тигана и гъбите, нарязани на филийки и запържваме за още 2 минути. Добавяме кокосовата сметана, лимоновия сок, маята и всички подправки. Разбъркваме добре и намаляме котлона на средна температура. Готвим за около 5 минути. Докато сосът къкри, приготвяме пастата по указанията на пакета. 1 минута преди пастата да е напълно готова, добавяме във водата граха и оставяме да врат заедно. Отцеждаме и добавяме към пастата соса. Разбъркваме всичко добре и сервираме.. Желаем ви здрав апетит. Рецепта и снимка: onegreenplanet.org