Паста с авокадо и чери домати

Необходими продукти:

• 450 г БЕЗГЛУТЕНОВА бонтемпо паста (пенне) с ориз – “Organ”
• 2 бр. авокадо
• 1 лимон, изстискан
• 1 лайм, изстискан
• 2 скилидки чесън
• малка щипка босилек
• шепа чери домати
• сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Пригответе пастата според указанието.
2. Междувременно добавете в блендер авокадото, лимоновия сок, сока от лайм, чесън, босилек, сол и пипер, и разбъркайте до хомогенизиране.
3. Комбинирайте пастата с авокадовия сос. Сервирайте топла или студена, поръсена с малко лимонов сок, още босилек и чери домати.

Авокадо

Авокадото съдържа високи нива витамин В6 и фолиева киселина, като по този начин регулира нивата на аминокиселината хомоцистеин, свързана с по-висок риск от сърдечно-съдови заболявания. Авокадото, подобрява холестерола, защото съдържа високо количество бета-ситостерол. Разтворимите фибри в авокадото, стабилизират кръвната захар и дори я понижават в сравнение с други плодове. Заради доброто количество фолиева киселина, съдържаща се авокадото, то е отличен избор за бъдещите майки, които се нуждаят от нея за правилното развитие на плода. Авокадото намалява риска от рак, подпомага отделителната система и подхранва кожата.

Домати

Доматите са едни от плодове с най-малко съдържание на калории. Те съдържат едва 18 калории за 100 г. Те не съдържат холестерол и са също така отличен източник на антиоксиданти, фибри, минерали и витамини. Заради тези качества, диетолозите и специалистите по хранене, често ги препоръчват за регулиране на нивата на холестерол в диетични програми за намаляване на теглото. Ликопинът в доматите помага при защитата на клетките от вредните свободни радикали. Зеаксантин, флавоноид в доматите, играе защитна роля за очите от ултравиолетовите лъчи.

Лимон

Лимоните са известни с редица качества, особено за здравето на хората. Те съдържат 29 калории за 100 г, като това ги прави с най-нисък резултат в цялата цитрусовата група. Лимоните съдържат около 88% от дневната доза витамин С, който е органичен антиоксидант. Този витамин е полезен за превенция на скорбут. Консумацията на храни, богати на витамин С, помага на човешкото тяло да развие резистентност срещу инфекциите и да улавя вредните радикали в човешкия организъм. Хесперетин, нарингин и нарингенин са флавоноидни глюкозиди, често срещани в цитрусовите плодове. Нарингенин е установено, че има благоприятно въздействие върху човешкото здраве, като антиоксидант. Той поглъща свободните радикали, има противовъзпалително действие и укрепва имунната система.