Палео Диета – Пътеводител за начинаещи + План за хранене

0
1523

Палео диетата е сред най-здравословните опции за хранене, тъй като е единственият хранителен подход, който работи според вашата генетика, за да ви помогне да останете изваяни, силни и енергични. Изследвания в областта на биологията, биохимията, офталмологията, дерматологията и много други дисциплини показват, че нашата модерна диета, изпълнена с рафинирани храни, транс мазнини и захар, е в основата на дегенеративни заболявания като затлъстяване, рак, диабет, автоимунни заболявания, Болестта на Алцхаймер и дори безплодието. Дали една палео диета може да промени това?

Какво представлява палео диетата?

Палео диетата е проектирана така, че да прилича на начина на хранене на нашите предшественици от преди стотици години. Въпреки че е невъзможно да се знае точно как са се хранили предците ни в различни части на света, изследователите вярват, че тяхната диета се състои основно от цели храни или whole-foods plant-based diet.

Обобщена в едно изречение, палео диетата се фокусира върху хранене, наподобяващо това на пещерните хора от палеолита. В тяхното „разнообразно“ меню влизат основно:

  • Нетлъсто месо – пилешко, заешко, телешко, говеждо
  • Морски дарове, основно риби
  • Пресни плодове и зеленчуци без съдържание на скорбяла

Ограничаването или пълното премахване на обработените храни, включително захари и зърнени храни, е основополагащо при палео диета. Тази ограничителна мярка може да помогне и за лечение и овладяване на проблеми с червата, стомаха и кожата.

Възможно е за някои хора палео диетата да е с прекалено много протеини или с твърде малко въглехидрати, но това се напасва с времето. Примерен план за хранене може да включва консумирането на цели сурови храни и заместване на зърнените храни със здравословни източници на мазнини и протеини.

Изграждане на принципи за палео диета

Минавайки на палео диета ще подобрите здравето си, защото тогава няма да приемате храни с високо съдържание на мазнини и преработени храни, които имат малка хранителна стойност и твърде много калории. Този режим на хранене подчертава ролята на плодовете и зеленчуците, които са богати на полезни витамини, минерали и влакна. Всички те ще ви заситят за по-дълго време и няма да ви карат да търсите постоянно въглехидрати. Постепенно ще започнете да ядете и по-малко, благодарение на което ще се стопят и килограмите.

Имайте предвид, че ядките и семената са позволени при палео диета, но те могат да бъдат с високо съдържание на калории, а хората, които искат да отслабнат, ще трябва да ограничат консумацията им.

Колкото и невероятно да звучи, следването на такъв начин на хранене е предпазило предците ни от заболявания, които в днешни дни се разпространяват главоломно. Активното движение, преследване, гонене на плячката и местенето са осигурявали и физическата активност, необходима за поддържане на добър метаболизъм. А в съчетание с чисто и пълноценно хранене, предците ни не са били застрашени от затлъстяване, диабет и сърдечно-съдови заболявания.

Различни източници на протеини

В идеалния случай човек трябва да яде голямо разнообразие от протеини от възможно най-много животински източници. Не е необходимо и не трябва да се избягват мазнини от месо, освен ако не са транс мазнини.

Често пренебрегвана страна на палео диетата е прекаленото акцентиране на стандартни видове месо за сметка на костния бульон и други източници на колаген. За повече информация относно историческите и практически аспекти на консумацията на по-балансиран протеинов прием може да проверите сайта на фондация Weston A. Price. Ако загубата на тегло е основната ви цел, то протеинът трябва да е в по-големи количества, за да ви държи сити и да изграждате мускулите си, благодарение на които ще говорите повече калории в покой.

Плодове и зеленчуци

Плодовете и зеленчуците са богати на антиоксиданти, витамини, минерали и фитонутриенти, за които е доказано, че намаляват вероятността от развитие на редица дегенеративни заболявания, включително рак, диабет и неврологични заболявания.

Добри мазнини от ядки, семена, авокадо, маслиново масло, рибено масло

Научните изследвания и епидемиологичните проучвания показват, че диетите, богати на мононенаситени и омега-3 мазнини, драстично намаляват случаите на затлъстяване, рак, диабет, сърдечни заболявания и когнитивни нарушения.

Също както при средиземноморската диета, която разчита на добри мазнини, и при палео диетата те са на почит. Ще ги намерите в морските дарове, ядките и семената, както и в авокадото, зехтина, кокосовото масло.

Ползи за здравето от палео диета и хранене

Подобрен липиден профил, загубата на тегло и намалена болка от автоимунните процеси са достатъчни доказателства за ефективността на палео диетата. За щастие, палео диетата е не само изпитана във времето, но и оценена от научна гледна точка.

С много лесна промяна ние не само премахваме храните, които са в противоречие със здравето ни (зърнени храни, някои бобови растения и млечни продукти), но също така увеличаваме приема на витамини, минерали и антиоксиданти.

Ето и някои други предимства, които ще ви донесе палео режима:

  • Стабилни нива на кръвна захар
  • Изгорени подкожни мазнини
  • Контрол върху алергичните реакции
  • Балансирана енергия през целия ден
  • По-пълноценен сън и почивка
  • Изчистване и регенериране на кожата и зъбите
  • Противовъзпалително действие

Работи ли за болни от диабет хора

Много добър въпрос, който сигурно някои от вас искат да зададат.

Тук отделяме специално място за сравнение между палео диетата и средиземноморската диета при хора с диабет тип 2 с инсулинова резистентност.

Резултатите?

Участниците са разделени на 2 групи, като съответно са подложени на една от диетите. При грубата на палео диета действието на симптомите на инсулинова резистентност се преобръща. Средиземноморската диета отбелязва съвсем малко подобрение. Ако искате да прочетете изследването последвайте този линк.

А автоимунните процеси?

Автоимунитетът е сложен процес, при който човешката имунна система се опитва да се самоунищожи. Автоимунните реакции са насочени срещу собствени антигени, защото имунната система произвежда антитела срещу нормалните си клетки. Обикновено имунната система ни предпазва от бактериални, вирусни и паразитни инфекции, но понякога може да действа и иначе.

Възможните форми на автоимунитет включват множествена склероза, ревматоиден артрит, лупус и витилиго, тиреоидит на Хашимото и други. При такива заболявания специалистите препоръчват АИП диета или автоимунен протокол, който е създаден за туширане възпаленията в организма и облекчаване симптомите на автоимунни заболявания. Съвсем скоро ще обърнем специално внимание на този подход.

Палео диетичен план за хранене

Палео диетата се превърна в един от най-популярните начини за хранене, така че няма да имате проблеми с намирането на разнообразие от подходящи палео рецепти. Очаквайте нов материал, в който ще ви представим подробно меню за палео хранене според условията на палео диетата.

Разгледайте и други примерни диети, рецепти за салати и растителни храни, богати на протеин.

ОСТАВИ КОМЕНТАР

Въведи коментар
Въведи име