Растителни млека – видове и описание

1188
Растителни млека

Все по-често хората решават да се откажат от консумацията на животинско мляко и да потърсят негови алтернативи – растителни млека. Някои от причините са непоносимост към млечната захар (лактоза) или към млечните белтъчини, както и непоносимост към вкуса и мириса на млякото, вегетариански или вегански начин на хранене и т.н.

За щастие, алтернатива има – вкусна и полезна. Съществува огромно разнообразие от растителни млека. В сравнение с животинските в тях има повече белтъци и по-малко вредни наситени мазнини и калории, липсват лактоза и холестерол.

Защо са толкова вкусни

Съществува разнообразие от вкусове на растителни млека, като в повечето случаи изборът зависи от личните предпочитания на консуматора. Опитвайте.

По-сладки и кремообразни са кокосовото и соевото мляко, докато бадемовото, конопеното и лешниковото са нежно ароматни. Оризовото мляко е по-неутрално на вкус и по-рядко като консистенция.

Видове растителни млека

Соево мляко

То съдържа омега-3 и омега-6 мастни киселини, мед, желязо, магнезий, манган, фосфор и цинк, както и лецитин и витамин Е.

Кокосово мляко

Кокосовото мляко е с високо съдържание на фибри, витамини В1, В3, В5, В6, С и Е, омега-3, -6 и -9 мазнини, незаменими аминокиселини, както и на различни минерали, като калций, желязо, магнезий, фосфор, селен, натрий и цинк. Кокосовото мляко съдържа лауринова киселина, която присъства и в майчиното мляко. Тя има антибактериални, антивирусни и укрепващи имунната система свойства. Мазнините в кокосовото мляко са повече, отколкото в другите растителни млека, но те не се натрупват, а се използват от организма като енергиен източник.

Бадемово мляко

Бадемовото мляко осигурява минерали като мед, магнезий, манган, калций, цинк, фосфор, а също и фолиева киселина, ненаситени мастни киселини и калий, антиоксиданти, селен и витамин Е.

Ленено мляко

То съдържа омега-3 мастни киселини, витамини А, В12 и D, калций, но не съдържа протеин. Той може да бъде набавен от разнообразни растителни източници, като боб, леща, ядки, семена, тофу, пълнозърнести храни.

Лешниково мляко

То е добър източник на витамини B1, B2 и B6, витамин E, фолиева киселина.

Конопено мляко

То е богато на омега-3 и омега-6 мастни киселини, всичките 10 незаменими аминокиселини, калций, фолиева киселина, рибофлавин, фосфор, калий, магнезий, желязо, цинк, както и на витамините А, В12, D и Е.

Овесеното мляко

Съдържа фибри и важни минерали, като желязо, манган, калий, фосфор, а също и витамини A, B и E. То е с ниско съдържание на мазнини и захари.

Оризово мляко

То е богато на фибри, минерали и витамини, включително калций, желязо, ниацин, както и на витамини А, В12 и D. Съдържанието на мазнини е ниско.

Растителни млека – полезни са на наистина?

Омега-3 и омега-6 мастните киселини, които съдържат в изобилие повечето растителни млека, влияят върху кръвното налягане, намаляват лошия холестерол, предпазват от сърдечносъдови и неврологични заболявания, както и от рак, диабет и инсулти.

Витамини B1, B2 и B6 са от съществено значение при изграждането на кръвта и за психичното здраве.

Витамин E е антиоксидант, който спомага за здрава коса и кожа, както и за засилване на сърдечния мускул.

Фолиевата киселина, характерна за някои растителни млека, е важна за доброто развитие на бебета и възрастни. Тя подпомага производството на червени кръвни клетки и транспорта на кислород в организма.

Предназначение

Има подходящи растителни млека за всички кулинарни нужди:

  • в тестени изделия – бадемово, конопено, кокосово, соево, оризово;
  • в кафето вместо сметана – соево, кокосово и лешниково, тъй като са с прекрасен аромат и консистенция;
  • в сосове и супи – соево и оризово;
  • в козметиката – омекотяват и успокояват кожата, намаляват зачервяванията и облекчават раздразненията. Предотвратяват стареенето. Ефективно възстановяват и изтощените коси.

Не пропускайте да прочетете етикетите на различните растителни млека, за да изберете точния за вас продукт.

LifeStore
Всички ние, от екипа на LifeStore, всеки ден полагаме усилия да открием най-висококачествените био и натурални добавки, храни, напитки и продукти за живот, които да са не само с гарантиран произход, но и с отлично качество! Продукти, които да отговарят на високите ни изисквания, и които да направим достъпни за всички вас – ценители на здравето!

ОСТАВИ КОМЕНТАР

Въведи коментар
Въведи име