Лятна студена супа с краставици и пико де гайо

0
152

Няма нужда да ти обясняваме, че вече е лято и е твърде топло, за да стоиш в кухнята. Дори и в най-горещите дни обаче, храната си остава основна нужда. За това днес ти предлагаме една свежа студена лятна супа от краставици. Гарнираме я с традиционно мексиканско чили

Необходими продукти:

За супата:

За пико де гайо:

  • 1 голям добре узрял домат
  • ½ ч.ч. нарязан на дребно лук
  • ½ люта чушка
  • Сокът на половин лайм
  • 2 с.л. зехтин
  • Сол на вкус
  • ½ краставица по желание
Начин на приготвяне:

В блендер слагаме всички съставки за супата. Пюрираме до кремообразна смес. Охлаждаме в хладилник за поне 2 часа. По желание добавяме и други подправки.

В малка купа смесваме нарязаните на ситно домат, лук и люта чушка. Добавяме сока от лайм и зехтина. Разбъркваме. Опитваме на вкус и добавяме подправки по наша преценка. Охлаждаме.

Сервираме супата в подходящи купички (може предварително да сме ги охладили) и гарнираме с 2-3 с.л. пико де гайо.

Желаем ти здрав апетит.

Рецепта и снимка:

onegreenplanet.org

ОСТАВИ КОМЕНТАР

Въведи коментар
Въведи име