Месец на безглутеновото хранене: Лейди Гага на безглутенова диета за отслабване

Стройната певица изхвърля глутена от менюто си по време на своето турне, за да свали 5 кг. Стефани Джоан Анджелина Джерманота, по-известна като Лейди Гага, възнамерява да се раздели с 5 кг. от телесното си тегло с помощта на безглутенова диета. Австралийският вестник Скай Нюз пише, че 29-годишната певица се надява, лишавайки се от храни, съдържащи пшеница, не само да отслабне, но това да й позволи и да има достатъчно енергия, необходима й по време на международното й турне.

„Гага твърдо е решила да елиминира от хранителния си режим всички храни, съдържащи пшеница и глутен, което никак не е лесно. Тя е инструктирала хората от екипа си да информират персонала на местата и ресторантите, които посещава, за новата й диета, защото я приема изключително сериозно”.

Източникът разкрива, че настоящият ѝ режим на хранене включва предимно риба, пилешко месо и зеленчуци, позволява си един картоф или една порция ориз на седмица, а когато й се прияде нещо сладко, си похапва безглутенови бисквити. Диетата на Гага е предизвиквала медиен интерес и преди, след като в няколко видеоклипа към нейни песни, тя се появява изключително слаба, както и след нейни искрени изявления относно хранителните си навици (и тези, свързани с пиенето).

Националната асоциация по хранителни разстройства квалифицира някои изказвания на певицата в социалната мрежа Tweeter като преданорексично състояние –

„Току-що разбих /приключих/ няколко последователни спиннинг класове. Ядеш салата, мечтаеш за хамбургер. Поп-певците не ядат. Родена съм така.”

Тези нейни изказвания изненадаха милионите й фенове, които харесваха посланията ѝ за това хората да се приемат, каквито са и се появиха малко след изявленията ѝ против хранителните разстройства и това, което тя нарича „диетени войни”. Безглутеновата диета като начин за редуциране на теглото Лейди Гага не е единствената знаменитост, подложила се на безглутенова диета за отслабване, въпреки че няма категорични научни доказателства, че този начин на хранене помага за загубата на телесно тегло.

Майли Сайръс също влезе в заглавията на вестниците с видимото си отслабване, което самата тя твърди, че се дължи на редовните упражнения по пилатес и на безглутеновата диета, които практикува, след като разбира, че има алергия към глутена и към млечните продукти.

Въпреки че научните доказателства за съществуването на глутенова алергия са оскъдни, има състояние на глутенова непоносимост, което се нарича цьолиакия. То пречи на организма да усвоява глутена. Проучване, публикувано в медицинското издание „Годишник за медицина по вътрешни болести” гласи, че „глутеновата чувствителност” е медицинско състояние, при което глутенът се усвоява много трудно, но няма конкретни доказателства, които да обяснят по категоричен начин защо някои хора се чувстват по-добре, след като елиминират глутена от хранителния си режим и не съществуват тестове, които да определят кои хора биха имали полза да спрат глутеновите храни.

Също така няма проучвания, които да потвърждават, че безглутеновото хранене помага за отслабването, въпреки че консумирането на много естествени безглутенови храни като плодовете, зеленчуците и ядките отдавна се свързват с отслабването и с намаляването на риска от редица хронични заболявания.