За един страхотен старт на деня ви трябват няколко важни неща – хубава музика, добро настроение, вашето специално кафе и палитра от здравословни закуски, измежду които да избирате. Както за вас, така и за останалите членове на семейството, е необходимо да се приготвят здравословни закуски, които да осигурят пълноценно начало на новия ден.
Закуската е най-важният елемент в нашето забързано ежедневие и много от нас може би я пропускат. Дали ще постигнете добър тонус и крепко здраво зависи до голяма степен от това дали имате пълноценен летящ старт.
Защо са необходими здравословни закуски
Редовното хранене сутрин допринася за ускорен метаболизъм и правилно усвояване на хранителните вещества, които приемате. С помощта на здравословни закуски тялото ще гори мазнини по-бързо, както и ще изгражда мускулите по-бързо, защото и двата процеса зависят от метаболитните функции на организма.
Различните здравословни закуски, които можете да приготвяте, ще помогнат за по-доброто физическо и психическо израстване на децата ви, както и за да поддържате себе си във форма.
Както може би знаете, на закуска е позволено да хапвате богати на въглехидрати храни без да се притеснявате. Тялото ще ви благодари за това, че му предоставяте точно тези елементи в ранната част на денонощието и няма да я натрупа като излишна мазнина.
Рецепти за здравословни закуски
Беше ни трудно да подберем най-любимите ни, но в класацията влизат само вкусни ястия. Някои от тях съдържат
готови смеси,
зърнени храни, корнфлейкс, мюсли,
растителни млечни продукти, суперхрани, сушени плодове и зеленчуци, ядки и семена и още много.
Десет основни правила, които следва философията на Lifestore.bg за здравословни закуски
- Опитвайте се да намерите време за приготвяне на пресни ястия. Ако не можете да го правите сутрин, отделете време на предишната вечер;
- Не пийте кафе на гладно, за да потискате апетита си;
- Комбинирайте плодове с кисело мляко или с цедено;
- Овесените ядки са чудесна добавка към вашите здравословни закуски;
- Поне веднъж в седмицата изненадайте всички с бананови палачинки – лесно, бързо и вкусно решение;
- Сред най-хубавите и здравословни закуски може да се окажат мъфини с банан, мляко и орехи или други ядки по ваш вкус;
- Пълнозърнестите храни са подходящ избор за полезно балансирано меню;
- Търсете фибрите в зеленчуци и плодове, както и в продукти с нисък гликемичен индекс;
- Включвайте три групи хранителни вещества за здравословни закуски – белтъчини, фибри и пълнозърнести култури;
- Ако тренирате сутрин обърнете внимане на следтренировъчното хранене – протеини и въглехидрати са най-необходими тогава.
И сега преминаваме към рецептите за здравословни закуски.
Здравословни закуски №I: Супер начало – всички съставки се пасират в блендер до получаване на еднородна смес.
- Шепа спанак;
- Замразени горски плодове;
- ½ чаша мляко по избор;
- ½ банан, 1 ч.л. спирулина, 1 ч.л. мака, 1 ч.л. чиа семена, 1 ч.л. ленено семе;
- Кокосови стърготини, какао на прах и плодове по избор за украса.
Здравословни закуски №II:
Скромно, но от сърце – овесените ядки, заедно с меда и канелата се изпичат около 20 минути на 150 градуса, като се разбъркват. Лешниците и орехите може да ги използвате директно или накиснати във вода от предишната вечер. Когато сте готови, започвате да нареждате слоевете: мляко, изпечените и овесените ядки, плод по избор, млякото и пак ядки. Воала!
- 4 с.л. овесени ядки;
- 2 плода – банан, ябълка, ягоди, киви;
- Цедено мляко или друго – бадемово, соево, с кокос;
- 1 с.л. мед и 1 ч.л. канела.
Здравословни закуски №III:
Сладострастие – всичко смесено на едно място и готово за хапване.
- 20 гр. годжи бери, 30 гр. чиа, 20 гр. овесени ядки;
- 250 мл. конопено мляко;
- Банан и кленов сироп или мед по избор.
Здравословни закуски №IV:
Бананово съвършенство – нарязвате основния плод на парчета, разбърквате го с всичко останало и го консумирате след като набъбне.
- Един зрял банан, шепа орехи или други ядки;
- 1 с.л. чиа, 300 гр. домашно кисело мляко;
- Канела по желание;
- 20 гр. овесени ядки.
Здравословни закуски №V:
Детска радост – овесените ядки и лененото семе се заливат с вряща вода и се похлупват. Оставяте ги да престоят 35 минути, пасирате сместа с ябълка. Прибавяте брашното, бакпулвера и яйцето. Добавяте разтопеното масло и бъркате до еднородна смес. От полученото оформяте малки топчета колкото орех и нареждате в тава върху хартия за печене. На 180 градуса за 30 минути и готово!
- Брашно от елда – 150 гр.;
- Една ябълка;
- 2 с.л. ленено семе;
- 4 с.л. овесени ядки;
- 1 ч.л. бакпулвер;
- 50 гр. краве масло.
Здравословни закуски №VI:
МъфиниТЕ – споменахме по-рано за тях. Смесвате овесените ядки, брашното, лененото семе, бакпулвера и содата, а отделно обърквате яйцата с киселото мляко, бананите, сиропа и маслото. Разделяте тестото и печете около 20 минути.
- ¼ чаша овесени ядки и ленено семе;
- ½ чаша оризово брашно;
- 1 ч.л. бакпулвер и сода за хляб;
- 2 разбити яйца;
- ¼ чаша кисело мляко и орехов тахан;
- 3 банана на пюре;
- Половин чаша агаве сироп.
Здравословни закуски №VII:
Омбре палачинки – ще се влюбите в тях! Разделяте сместа в няколко купички и си оставяте едно без оцветител. Добавяте плодово пюре, за да намерите точния цвят – светло розово или лилаво. Разбърквате до получаване на вашия нюанс – изсветлявате с мляко, а потъмнявате с пюрето. Загрява се тиган с масло и започвате с безцветното тесто. Редувате ги до тъмния цвят и накрая ще получите красиви нетрадиционни палачинки.
- Чаша и половина брашно;
- 3 ч.л. бакпулвер;
- 1 ½ с.л. кленов сироп;
- 1 ½ разтопено кокосово масло;
- 1 ¼ бадемово мляко;
- Пресни плодове за декорация;
- За розово омбре – половин ч.ч. пюре малини;
- За лилавото: ½ чаша пюре от боровинки и/или къпини.
Съвети за летящ старт на деня
Отделете си време за закуската. Дори тя да е в офиса, не бързайте да излапвате първото си хранене за деня на бързи обороти. Отделете си поне 20 мин, в които бавно и спокойно да се нахраните. Доказано е, че когато се храним бавно, знаем кога е настъпило усещането за ситост и не преяждаме. Освен това, по-бавното хапване ни дава време да се насладим на закуската, за която толкова сме се старали.
Започнете деня си с чаша топла вода с лимонов сок. Преди да преминете към самото хранене, хидратирайте организма си с топла вода с лимон. Така ще алкализирате организма си и ще подготвите стомаха за по-твърдите храни.
Поне веднъж в седмицата хапвайте със семейството си. Храненето е чудесен момент за социализиране. Отделете неделната сутрин за бавна закуска с цялото семейство и се насладете на момента.
Бон апети!