10 летни здравословни закуски за супер старт на деня

За един страхотен старт на деня ви трябват няколко важни неща – хубава музика, добро настроение, вашето специално кафе и палитра от здравословни закуски, измежду които да избирате. Както за вас, така и за останалите членове на семейството, е необходимо да се приготвят здравословни закуски, които да осигурят пълноценно начало на новия ден.

Закуската е най-важният елемент в нашето забързано ежедневие и много от нас може би я пропускат. Дали ще постигнете добър тонус и крепко здраво зависи до голяма степен от това дали имате пълноценен летящ старт.

Защо са необходими здравословни закуски

Редовното хранене сутрин допринася за ускорен метаболизъм и правилно усвояване на хранителните вещества, които приемате. С помощта на здравословни закуски тялото ще гори мазнини по-бързо, както и ще изгражда мускулите по-бързо, защото и двата процеса зависят от метаболитните функции на организма.

Различните здравословни закуски, които можете да приготвяте, ще помогнат за по-доброто физическо и психическо израстване на децата ви, както и за да поддържате себе си във форма.
Както може би знаете, на закуска е позволено да хапвате богати на въглехидрати храни без да се притеснявате. Тялото ще ви благодари за това, че му предоставяте точно тези елементи в ранната част на денонощието и няма да я натрупа като излишна мазнина.

Рецепти за здравословни закуски

Беше ни трудно да подберем най-любимите ни, но в класацията влизат само вкусни ястия. Някои от тях съдържат готови смеси, зърнени храни, корнфлейкс, мюсли, растителни млечни продукти, суперхрани, сушени плодове и зеленчуци, ядки и семена и още много.

Десет основни правила, които следва философията на Lifestore.bg за здравословни закуски

1. Опитвайте се да намерите време за приготвяне на пресни ястия. Ако не можете да го правите сутрин, отделете време на предишната вечер;
2. Не пийте кафе на гладно, за да потискате апетита си;
3. Комбинирайте плодове с кисело мляко или с цедено;
4. Овесените ядки са чудесна добавка към вашите здравословни закуски;
5. Поне веднъж в седмицата изненадайте всички с бананови палачинки – лесно, бързо и вкусно решение;
6. Сред най-хубавите и здравословни закуски може да се окажат мъфини с банан, мляко и орехи или други ядки по ваш вкус;
7. Пълнозърнестите храни са подходящ избор за полезно балансирано меню;
8. Търсете фибрите в зеленчуци и плодове, както и в продукти с нисък гликемичен индекс;
9. Включвайте три групи хранителни вещества за здравословни закуски – белтъчини, фибри и пълнозърнести култури;
10. Ако тренирате сутрин обърнете внимане на следтренировъчното хранене – протеини и въглехидрати са най-необходими тогава.

И сега преминаваме към рецептите за здравословни закуски.

Здравословни закуски №I: Супер начало – всички съставки се пасират в блендер до получаване на еднородна смес.

• Шепа спанак;
• Замразени горски плодове;
• ½ чаша мляко по избор;
• ½ банан, 1 ч.л. спирулина, 1 ч.л. мака, 1 ч.л. чиа семена, 1 ч.л. ленено семе;
• Кокосови стърготини, какао на прах и плодове по избор за украса.

Здравословни закуски №II: Скромно, но от сърце – овесените ядки, заедно с меда и канелата се изпичат около 20 минути на 150 градуса, като се разбъркват. Лешниците и орехите може да ги използвате директно или накиснати във вода от предишната вечер. Когато сте готови, започвате да нареждате слоевете: мляко, изпечените и овесените ядки, плод по избор, млякото и пак ядки. Воала!

• 4 с.л. овесени ядки;
• 2 плода – банан, ябълка, ягоди, киви;
• Цедено мляко или друго – бадемово, соево, с кокос;
• 1 с.л. мед и 1 ч.л. канела.

Здравословни закуски №III: Сладострастие – всичко смесено на едно място и готово за хапване.

• 20 гр. годжи бери, 30 гр. чиа, 20 гр. овесени ядки;
• 250 мл. конопено мляко;
• Банан и кленов сироп или мед по избор.

Здравословни закуски №IV: Бананово съвършенство – нарязвате основния плод на парчета, разбърквате го с всичко останало и го консумирате след като набъбне.

• Един зрял банан, шепа орехи или други ядки;
• 1 с.л. чиа, 300 гр. домашно кисело мляко;
• Канела по желание;
• 20 гр. овесени ядки.

Здравословни закуски №V: Детска радост – овесените ядки и лененото семе се заливат с вряща вода и се похлупват. Оставяте ги да престоят 35 минути, пасирате сместа с ябълка. Прибавяте брашното, бакпулвера и яйцето. Добавяте разтопеното масло и бъркате до еднородна смес. От полученото оформяте малки топчета колкото орех и нареждате в тава върху хартия за печене. На 180 градуса за 30 минути и готово!

• Брашно от елда – 150 гр.;
• Една ябълка;
• 2 с.л. ленено семе;
• 4 с.л. овесени ядки;
• 1 ч.л. бакпулвер;
• 50 гр. краве масло.

Здравословни закуски №VI: МъфиниТЕ – споменахме по-рано за тях. Смесвате овесените ядки, брашното, лененото семе, бакпулвера и содата, а отделно обърквате яйцата с киселото мляко, бананите, сиропа и маслото. Разделяте тестото и печете около 20 минути.

• ¼ чаша овесени ядки и ленено семе;
• ½ чаша оризово брашно;
• 1 ч.л. бакпулвер и сода за хляб;
• 2 разбити яйца;
• ¼ чаша кисело мляко и орехов тахан;
• 3 банана на пюре;
• Половин чаша агаве сироп.

Здравословни закуски №VII: Омбре палачинки – ще се влюбите в тях! Разделяте сместа в няколко купички и си оставяте едно без оцветител. Добавяте плодово пюре, за да намерите точния цвят – светло розово или лилаво. Разбърквате до получаване на вашия нюанс – изсветлявате с мляко, а потъмнявате с пюрето. Загрява се тиган с масло и започвате с безцветното тесто. Редувате ги до тъмния цвят и накрая ще получите красиви нетрадиционни палачинки.

• Чаша и половина брашно;
• 3 ч.л. бакпулвер;
• 1 ½ с.л. кленов сироп;
• 1 ½ разтопено кокосово масло;
• 1 ¼ бадемово мляко;
• Пресни плодове за декорация;
• За розово омбре – половин ч.ч. пюре малини;
• За лилавото: ½ чаша пюре от боровинки и/или къпини.

Съвети за летящ старт на деня

Отделете си време за закуската. Дори тя да е в офиса, не бързайте да излапвате първото си хранене за деня на бързи обороти. Отделете си поне 20 мин, в които бавно и спокойно да се нахраните. Доказано е, че когато се храним бавно, знаем кога е настъпило усещането за ситост и не преяждаме. Освен това, по-бавното хапване ни дава време да се насладим на закуската, за която толкова сме се старали. 

Започнете деня си с чаша топла вода с лимонов сок. Преди да преминете към самото хранене, хидратирайте организма си с топла вода с лимон. Така ще алкализирате организма си и ще подготвите стомаха за по-твърдите храни.

Поне веднъж в седмицата хапвайте със семейството си. Храненето е чудесен момент за социализиране. Отделете неделната сутрин за бавна закуска с цялото семейство и се насладете на момента.

Бон апети!