Куркумин – ползи от активната съставка на куркумата

Куркумин, куркума, турмерик – нещо обединява тези наименования и обяснява тяхното широко приложение в сферата на здравословния начин на живот. Ето какво е то.

Има растения, станали популярни като подправки в кулинарията, които впоследствие разкриват и уникални здравословни качества, успоредно с ароматните си такива. Примерите са много, но един от най-типичните е куркумата. Кореноплодното растение е от семейството на джинджифила и напоследък може да се открие и с друго наименование – турмерик, произлизащо от директното привнасяне на англоезичния термин.

Куркумин и куркума – каква е връзката

И след като изяснихме, че срещайки наименованията куркума и турмерик, следва да разбираме едно и също растение (подправка), нека изясним още една важна особеност. Освен с прекрасните си жълти багри куркумата е известна и с многото си ползи за здравето. Те се асоциират с високото съдържание на различни фитокомпоненти. Но една специфична активна съставка буди най-сериозен интерес – куркумин. Неговата роля и биологична активност днес са много добре изяснени. И точно те са причина освен куркумата като подправка вече да срещаме и куркумина като самостоятелен продукт, предлаган като хранителна добавка. Ще разгледаме неговите приложения и ползите, асоциирани с приема му.

Коренът на куркумата съдържа специфични биоактивни вещества от групата на т.нар. куркуминоиди. Това са полифеноли с висока биологична активност. Общото им съдържание е в границите 2-9%, а над 75% от това количество се пада на куркумина. Той е най-популярният куркуминоид и именно с него се свързват здравословните ползи от подправката. Затова той се предлага отделно като хранителна добавка. Висококачествените добавки може да подсигурят до около 95% концентрация на куркумин и другите биологично активни компоненти от групата на куркуминоидите.

В такава концентрация може да се постигне по-висока усвоимост и съответно да се подсигурят повечето полезни ефекти на активната съставка.

Здравословни ползи, асоциирани с куркумина

Той е сред най-интересните фитокомпоненти в областта на природната медицина и аюрведичните практики. В рамките на последните десетилетия са проведени много клинични проучвания за изясняване на биологичната му активност. Събраните данни сочат, че куркумин може да се прилага като допълващо средство срещу различни здравословни състояния.

Куркумин като натурално противовъзпалително средство

Възпалителната реакция е полезен отговор на организма, насочен към неутрализиране на чужди агенти и възстановяване на щетите от тях. Но хроничното възпаление може да увреди различни тъкани и да отключи метаболитен синдром, болест на Алцхаймер или заболявания, засягащи сърцето и ставите например. Проучванията с високи дози куркумин показват, че той може да упражни противовъзпалителен ефект и да облекчи проявите на хронично възпаление в организма.

Потенциален противораков ефект

Добре изяснена е активността на куркумина за предизвикване на апоптоза в ракови клетки. Той може да отключи необратими морфологични изменения в мутиралите клетки и да доведе до програмиран клетъчна смърт. Освен това може да помогне за забавяне деленето на туморните клетки.

Роля на куркумина като силен антиоксидант

Други групи проучвания показват, че куркуминът може да проявява силни антиоксидантни свойства. От една страна, различните активни групи в структурата му може успешно да неутрализират високореактивните свободни радикали. А от друга страна, има данни, че той може да стимулира активността на други антиоксиданти в организма. Като краен ефект може да се постигне минимизиране ефекта на оксидативния стрес на клетъчно ниво и опазване на важни клетъчни структури като ДНК от увреждане и мутации.

Позитивен ефект върху ендотела на съдовете за превенция на сърдечно-съдови проблеми

Куркуминът може да прояви укрепваща функция спрямо ендотела – повърхностният слой, покриващ вътрешността на кръвоносните съдове. Ендотелната дисфункция може да провокира нарушения в поддържането на кръвното налягане, в кръвосъсирването и др. Тя е сред водещите причини за различни кардиологични и съдови заболявания. В този аспект приемът на куркумин може да има потенциален превантивен ефект.

Хора с артритни заболявания реагират добре на приема на куркумин

Като хронично възпалително заболяване, артритът може да се повлияе много добре от противовъзпалителния ефект на куркумина. Установено е, че при пациенти с ревматоиден артрит, този природен продукт може да прояви същия ефект за намаляване на възпалението, както и някои традиционно предписвани лекарства. А това се постига без характерните за лекарствата странични ефекти.

Позитивен ефект върху чревната флора и срещу синдром на раздразненото черво (IBS)

През последните години проучвания показват и потенциални ползи от този продукт за укрепване на чревната флора. Установено е, че приемът на куркумин може да повлия добре върху растежа на полезните бактерии в червата. А в допълнение, антиоксидантният и противовъзпалителният му ефект може да помогнат за по-лесно овладяване на симптомите при синдром на раздразненото черво и други хронични чревни проблеми.

Като обобщение може да се каже, че приемът на куркумин потенциално би повлиял добре състояния като:

• Хронични възпалителни реакции и заболявания;
• Артрит;
• Метаболитен синдром;
• Синдром на раздразненото черво (IBS);
  
• Ендотелни съдови нарушения;
• Повишен холестерол и хиперлипидемия;
• Повишен оксидативен стрес и др.

Посочените здравословни ефекти на куркумина са проследени при прием на високи дози – около 1 гр. дневно. Такава доза не може да се приема само с куркума, тъй като концентрацията на активната съставка в нея е едва около 3%. Затова постигането на позитивни ефекти може да се извърши с прием на хранителни добавки с куркумин. Висококачествените добавки включват екстракт от куркума, стандартизиран до максимално висока концентрация на куркумин (до над 90%) за постигане на оптимален ефект.

Проблемът с ниската бионаличност на куркумина

Активната съставка на куркумата има характерната особеност, че в обичайния случай трудно може да се постигне висока бионаличност след прием. Т.е. организмът не успява да усвои куркумина напълно и не може да разполага с достатъчно високи дози от него. Причина за това е слабата му абсорбция в червата, бързият му метаболизъм и разграждане в черния дроб и бързата екскреция от организма.

Една полезна кулинарна препоръка

Проблемът с ниската бионаличност на куркумин след прием може да се реши в голяма степен с едно просто кулинарно действие. Установено е, че активните съставки в черния пипер може да подпомогнат усвояването на куркумина и драстично да повишат неговата бионаличност. Изчислено е, че тя може да нарасне с над 2000%, т.е. повече от 20 пъти. Затова се препоръчва, когато ползвате куркума в кухнята или приемате куркумин, да консумирате и ястия, добре подправени с черен пипер. Това е едно просто, но ефикасно решение за постигане на посочените по-горе здравословни ефекти.

Друг метод за по-висока бионаличност на куркумина е чрез приема му във вид на хранителни добавки, стандартизирани с висока концентрация на екстракта от куркума.

Висококачествен куркумин от Лайфстор

В нашия асортимент може да откриете 2 хранителни добавки, подсигуряващи високи дози от активната съставка на куркумата.

Куркумин С3 Комплекс се определя като „златния стандарт” за прием на куркумин. Този натурален продукт има патентована формула, включваща трите основни субстанции от групата на куркуминоидите. В нея куркуминът е представен в много високи концентрации – около 70-80%.

Премиум Куркумин също предоставя куркумин във висока концентрация и в специална иновативна формула. Тя позволява усвояването на активната съставка да е много високо, дори при прием на по-ниски дози.

Ефикасността и на двата продукта е тествана и доказана в редица клинични проучвания. Те подсигуряват куркумин с много висока бионаличност, в сравнение с останалите подобни продукти. Куркумин С3 Комплекс и Премиум Куркумин са изцяло натурални продукти и се предлагат във вид на капсули. Базирани са на растителни съставки и са подходящи за прием от вегани и вегетарианци.

За куркумина като активна съставка в хранителните добавки няма данни за опасни странични ефекти. Приемът му обаче следва да се консултира с лекар, с оглед избягване на определени рискови ситуации, в зависимост от индивидуалното състояние на отделния човек. 

Допълнителни източници:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5664031/#:~:text=Research%20suggests%20that%20curcumin%20can,subsequent%20performance%20in%20active%20people.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7694612/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7551052/#:~:text=Curcumin%20Favors%20Beneficial%20Bacterial%20Strains,growth%20of%20beneficial%20bacteria%20strains.