Кетогенна диета – обратно към мазнините

0
6163
Кетогенна диета

След като през последните 50 години различни изследвания се опитваха да ни убедят във вредата от мазнините, днес все повече учени са убедени в обратното. Мазнините се завръщат в научните среди и на трапезите на хората с нова слава и нови доказателства за тяхната полезност. Все повече хора избират кетогенна диета, базирано основно на мазнините, като така драстично подобряват здравословното си и емоционално състояние. Как? Прочетете в днешната ни статия.

Какво е кетоза?

Кетозата е състояние на обмяна на вещества, при което организмът гори основно мазнини. Тялото е интелигентна и високоприспособима система, която винаги търси най-лесния път да си набави необходимите за оцеляването му вещества. Когато диетата ни се състои основно от въглехидрати, те се преработват до глюкоза, която е изключително лесна за усвояване. Ето защо тялото се насочва първо към нея.

Защо високовъглехидратна диета не е добра идея

Проблемите с високовъглехидратната диета обаче, все по-често се наблюдават при съвременния човек. Глюкозата е добър източник на „бърза“ енергия – тя се изразходва от организма за кратко време и той има нужда от нова захранка. Високите й нива в кръвния поток могат да предизвикат понижена инсулинова сензитивност. Мускулите губят чувствителността си към инсулина и в резултат панкреасът трябва да произведе още по-високи нива от хормона, за да може глюкозата да се усвои максимално. В дългосрочен план това може да доведе до инсулинова резистетност, която е основна предпоставка за развитието на диабет от тип II, но е свързана също и със здравословни състояния като поликистозни яйчници, чести смени на настроението, натрупване на мазнини около черния дроб и други.

От друга страна, когато диетата ни е базирана основно на мазнини, тялото няма друг избор, освен да използва тях, за да си набавя енергия. Този процес не е толкова бърз, като обмяната на глюкозата, но пък е по-ефективен за поддържане на стабилни енергийни нива през целия ден. Именно този процес наричаме кетоза – когато тялото се храни основно с кетони. Това, разбира се, не означава, че трябва да изключим въглехидратите напълно от менюто си. Мозъкът има нужда от определени количества глюкоза, тъй като тя е основното му хранително вещество. Въпросът е какво е съотношението между мазнини и въглехидрати в дневното ни меню и как то се отразява на здравословното ни състояние.

Защо да избереш кетогенната диета

На първо място, когато тялото използва кетони, това потиска апетита и поддържа нивата на кръвната захар стабилини. Това подобрява инсулиновата сензитивност и прекъсва т.нар. захарен глад, предизвикан от резките пикове и спадове на глюкозата в кръвта. Когато тялото е в състояние на кетоза, то започва да гори подкожните мазнини, което е ключово при хората с наднормено тегло. Основният бонус е, че няма нужда да броите калории, просто приемайте храни в правилното съотношение и тялото ви ще се погрижи за останалото.

Отвъд свалянето на килограми (били те следпразнични или не) спазването на кетогенна диета подобрява кръвното налягане и нивата на холестерола. В блога на Lifestore сме разглеждали ползата от мазнините за цялостното ни здравсловно състояние. Учените вече знаят, че мазнините (особено растителните) не предизвикват натрупване на лош холестерол в тялото.

Не всички мазнини са полезни

Тук е важно да уточним, че не всички мазнини заслужават почетно място на трапезата ни. Важно е да консумираме наситени и ненаситени мастни киселини. Те се съдържат във всички ядки и техните производни, в чистото месо и риба с доказан произход. Избягвайте транс мазнините, тъй като те причиняват клетъчна дисфункция и възпрепятстват инсулиновите рецептори в дейността им.

Последно, но не и по важност, високомазнинната диета оказва благоприятно влияние върху състояния като Алцхаймер и епилепсия. Това се дължи на понижаването нивата на глюкозата. Тъй като мозъкът се храни основно с глюкоза, когато нейните нива спаднат, това регулира и мозъчната активност. В едно изследване с пациенти, страдащи от епилепсия този начин на хранене е довел до подобрение в различни мозъчни модели при 65% от всички участници. Кетогенната диета се препоръчва и при следните здравословни проблеми:

  • Мигрена
  • Алцхаймер
  • Неалкохолна стеатозна болест на черния дроб
  • Множествена склероза
  • Синдром на GLUT1-дефицит
  • Болест на Паркинсон
  • Метаболитен синдром
  • Диабет
  • Синдром на поликистозните яйчници
  • Гликогеназа

Как да преминем към кетогенна диета

Уточняваме, че една кетогенна диета не е подходяща за всички. Хора с диабет тип I, бременни, кърмачки и подрастващи имат нужда от повече въглехидрати, отколкото се консумират при този метод на хранене. В допълнение, важно е да пиете достатъчно вода (минимум 2 литра на ден), за да подпомогнете бъбреците, чиято дейност се засилва. Главоболието и мускулните крампи са добри индикатори, че не приемате достатъчно течности. Тъй като тялото ви ще изхвърля повече вода в началото на преминаването към кетоза, е важно да приемате и достатъчно витамини и минерали, особено магнезий и калий.

За сметка на сладките и въглехидратни храни, наблегнете на ядки, тахани, растителни мазнини. Можете да включите също ядкови млека, чисто месо, сурови десерти, риба, варива като киноа и амарант, плодове и зеленчуци. Не забравяйте, че всяка промяна в началото е трудна. За да преминете успешно през първоначалния адаптационен период на тази кетогенна диета, съсредоточете се върху всички вкусни неща, които можете да консумирате, вместо към няколкото, които е добре да избягвате. При всякакви непривични за тялото ви симптоми не се колебайте да се обърнете към специалистите на DetoxCenter.

Nasheto_predlojenie

quinoa-flakes_0720516022852nutri-essentials-compleet-vitaminen-en-mineralencomplexkonopeno_maslo

ОСТАВИ КОМЕНТАР

Въведи коментар
Въведи име