Карфиол в сос от бяло вино и сирене

Време за подготовка: 20 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Общо: 30 мин.

Порции: 6

Представяме ви една бърза рецепта за карфиол в бял сос, която ще ви плени с неустоимия си аромат и изтънчен вкус. Идеална както за бърза вечеря, така и за изискано винено парти с приятели!

Необходими съставки 

350 гр. карфиол

2 чаши зеленчуков бульон

1 чаша сухо бяло вино

1 чаша настърган чедър или веган кашкавал с вкус на чедър Violife 

3 с.л. безглутеново брашно за всякакви цели Orgran

250 гр. оризова готварска био сметана или кокосова сметана

½ чаша пармезан на люспички или веган алтернатива, за сервиране 

Начин на приготвяне 

Разделете карфиола на малки розички. Поставете в уред за готвене на пара и гответе до омекване. 

Загрейте фурната на 170°C.

Напръскайте дъното на средна по размер тавичка със спрей за готвене. 

Разпределете розичките от карфиола в тавичката.

Налейте зеленчуковия бульон и бялото вино в касерола и загрейте на котлона, но без да завира. 

Сложете настърганото сирене в купа, поръсете с брашното и разбъркайте добре. Изсипете сместа в касеролата с горещата течност.

Върнете касеролата на котлона и гответе на тих огън докато сместа се сгъсти. Бъркайте непрестанно. 

Добавете готварската сметана и бъркайте докато сместа се хомогенизира. 

С така приготвения сос залейте карфиола и пъхнете в предварително загрятата фурна. Запечете за около 10 минути. 

Сервирайте докато е още топло като гарнирате с люспичките пармезан. 

Добър апетит!