• Вход
  • Регистрация

При всяка поръчка над 100 лв. избери безплатен продукт.

Какви са ползите от консумация и производство на органични продукти

Биологичната храна е изключително популярна и все повече хора искат да се запознаят персонално с нейните ползи. Обширното обществено мнение е, че органичната храна е по-здравословна от конвенционалната храна и това в голяма степен е вярно. Търсенето на органични или био продукти нараства през последните 5-6 години и в нашия онлайн магазин има голямо разнообразие от органични продукти – над 250 различни артикула паста, растителни млечни продукти, брашно, овесени ядки и много други.

Тази статия ще обясни какво представлява органичната храна, защо е полезна и какви са стандартите за производството ѝ в рамките на нашата страна.

Какво означава „органично производство“

Органично производство е термин, който се отнася до начина на отглеждане и преработване на селскостопански продукти (продукти, месо, млечни продукти и други). Компаниите, които произвеждат, преработват и продават биологични продукти, трябва да се придържат към много строги насоки, които се различават от тези за други производители. 

Въпреки че органичната храна обикновено е по-скъпа от обикновената, тя осигурява някои ползи както за крайния потребител, така и за всички други по веригата на производство и доставка. Трябва да се знае, че има негативни аспекти при традиционно произведените храни, като генетично модифицираните организми (ГМО) или пестицидите, причиняващи рак, изкуствени аромати, оцветители или консерванти, които съдържат.

В органични продукти НЕ СЕ съдържат такива съставки. Също така в органични продукти никога няма да намерите:

  • Токсични и синтетични пестициди или торове
  • ГМО съставки
  • Антибиотици или синтетични хормони на растежа
Това означава, че всеки път, когато продуктът е обозначен с етикет „органичен“, той следва тези строги стандарти и е с много по-чист състав от останалите.

Редица проучвания са направени по отношение на ефектите на антиоксидантите в органични храни върху цялостното здраве. Преобладаващите резултати показват, че антиоксидантите имат по-голямо въздействие, когато идват от био храни. Това може да се дължи на факта, че чуждите химикали не взаимодействат отрицателно с различните витамини, минерали и органични съединения, които са толкова важни за положителното въздействие на плодовете и зеленчуците при превенцията на рак, сърдечни заболявания, преждевременно стареене, проблеми със зрението и други. Последните изследвания показват, че изборът на органична храна може да доведе до увеличен прием на диетични антиоксиданти и намаляване на излагането на токсични метали.

Едно от основанията, които потребителите на органични храни посочват при избора на биологични пред неорганични, е липсата на пестициди. Както знаете, за да се предпазят посевите от нападение и увреждане на реколтата, са необходими пестициди. Въпреки че държат някои вредители далеч от посевите, те също са съставени от мощни химикали като органофосфор. Това е неестествено минерално съединение, което не е нужно на хората, но повече от 80% от него в телата ни идва от яденето на храни пръскани с пестициди. Органофосфорът е свързан с редица проблеми в развитието, включително аутизъм и ADHD (синдром на хиперактивност с дефицит на вниманието).

Също така, избирайки органични продукти, се лишавате от ГМО съставки и замърсяване. Използването на генетично модифицирани организми или ГМО е забранено в биологичните продукти. Това означава, че биологичният производител не може да засажда ГМО семена, биологично отглеждана крава не може да яде ГМО люцерна или царевица, а производителят на биологична супа не може да използва никакви ГМО съставки за нея.

И не на последно място, в органичните храни не се използват изкуствени оцветители, аромати или консерванти. По-малко от 40 синтетични вещества могат да се използват в органични пакетирани храни и то само след като са били прегледани от независими и държавни експерти. За разлика от това, към конвенционалните пакетирани храни могат да се добавят хиляди химикали, включително консерванти, аромати и оцветители, свързани със здравословни проблеми от различно естество. 

Какви са ползите, които носят органичните храни 

Ползи за здравето

Органичните продукти намаляват рисковете за общественото здраве за земеделските работници, техните семейства и крайните потребители, като свеждат до минимум излагането им на токсични и устойчиви химикали в земеделското стопанство и в храните, почвата, въздуха, водата. Децата са особено уязвими към пестициди и поради това родителите трябва изключително сериозно да се отнесат към този проблем.

В този ред на мисли, органичните храни и продукти на пазара са отлична възможност за родителите да изберат продукти, произведени без използването на токсини, пестициди и други вредни вещества.

Биологичното производство не само помага за намаляване на рисковете за общественото здраве, но все повече доказателства сочат, че храните, отглеждани по биологичен начин, са богати на хранителни вещества. Например, витамин Ц, желязо, магнезий и фосфор може да са повече в био продуктите, които не са излагани на нитрати и остатъци от пестициди в сравнение с конвенционално отглеждани продукти.

Ползи за околната среда

Биологичното земеделие се основава на практики, които не само защитават здравето на околната среда, но и се стремят да го подобрят.

Вместо да разчита на синтетични пестициди и торове, които могат да изчерпят почвата с ценни хранителни вещества и да увеличат деградацията на околната среда, биологичното земеделие изгражда почва, използвайки такива практики като компостиране, покриване на реколтата и сеитбообращение (или сеитбооборот).

В допълнение, земеделците произвеждащи био продукти, се стремят да опазват и защитават естествените местообитания с разбирането, че разнообразният биологичен пейзаж помага да се хранят както хората, така и планетата.

Ползи за производството на други органични продукти

Когато избират биологични продукти, повечето потребители започват с органични хранителни продукти като пресни продукти и мляко. Налице е обаче голямо разнообразие от други биологични продукти, включително органично облекло и легла / спално бельо, почистващи и домакински продукти, хранителни добавки, органични цветя и дори органични храни за домашни любимци.

Изборът ни при пране на домашен текстил и облекло, изборът на самото облекло и закупуване на продукти за лична хигиена, оказва влияние върху здравето на нашата планета. Изборът на продукти, произведени с органични съставки, е лесен начин да се гарантира, че това въздействие е положително за всички участници от началото до края.

Всички органични нехранителни продукти се произвеждат без използването на токсични и устойчиви пестициди, както и синтетични торове. В резултат на това изборът на органична тениска, органична храна за кучета, органична козметика за лице или биологична хранителна добавка помага да се предотврати експлоатирането на ценни водни ресурси, да се защити видовото разнообразие и да се борим с изменението на климата.

Кои храни са по-добри като био продукти

Прасковите имат малки количества витамини от група В, желязо, фосфор и магнезий, които са всички основни хранителни вещества в организма и могат да се намерят като органични продукти. 

Спанакът съдържа магнезий и калций - и двата са важни минерали за укрепване на костите ви. Гроздето притежава хранителни вещества, важни за здравето на костите, точно както спанака, и то включва витамин К, манган, фосфор, калий, магнезий и калций. Кейлът не трябва да се пропуска – той има големи количества антиоксиданти като витамин Ц и бета-каротин, които помагат в борбата с окислителното действие на свободните радикали.

Ябълките – сладки, тръпчиви или други на вкус, съдържат големи количества вода и фибри, които са чудесни за хидратацията и храносмилането.

Чушките са добър източник на фолиева киселина и витамин В6, които могат да помогнат за предотвратяване на анемия.

Целината има минерали (натрий, желязо и магнезий), които могат да помогнат за неутрализиране на киселинността в организма. Тези минерали също играят решаваща роля в много телесни функции.

Краставицата също е богата на вода и помага за хидратирането на тялото. Доматите са добър източник на антиоксидант ликопен, който може да помогне за намаляване на риска от развитие на сърдечни заболявания. заедно може да ги съчетаете в така любимата шопска салата.

Зеленолистните зеленчуци са богати на витамин А, който играе решаваща роля за растежа на телесните тъкани и поддържа здравето на очите и имунната система.

Картофите съдържат калий, който помага за регулиране на минералния баланс и течности в и извън клетките.

Тиквата, която е актуална и в настоящия есенен сезон, има манган, който ви помага да преработвате въглехидрати и мазнини и спомага за укрепването на костите.  

Неорганични храни, които да сложите на масата

Следващият списък с храни обикновено са с по-ниски нива на замърсяване с пестициди или почти никакво.

  • Лукът е пълен с пребиотици и фибри, важни за здравето на червата. 
  • Гъбите имат хитин, бета-глюкани и фибри, които помагат за намаляване на апетита и увеличаване на ситостта.
  • Аспержите имат фолат, който е важен за производството на ДНК и образуването на червени кръвни клетки за здравословно развитие и растеж.
  • Сладката царевица има витамин Е, важен за поддържането на здрава кожа.
  • Зелето притежава витамин Ц, който помага за защита на организма от увреждането на свободните радикали.
  • Авокадото има повече калий, отколкото бананите, както и здравословни мазнини и малко калории.
Да, органичната храна определено е в по-високия ценови диапазон, но пък това идва с определени ползи. Една от причините за това е, че биологичните ферми са по-малки от конвенционалните ферми и интензивността на труда, която фермерите обикновено имат, е по-ниска.

Има обаче много начини да вмъкнете такива продукти в рамките на бюджета си. Например може да купувате на фермерски пазари, да избирате храната си според сезона или просто да намерите най-изгодните цени в онлайн магазин.

Био козметика и грижа за тялото

Тук ще бъдем кратки и ще ви предложим само няколко козметични био продукти:

Био слънцезащитен крем SPF 35 Wooden Spoon

Интензивен маслен крем Какао и ванилия Arvena

Крем за тяло Харизма Arvena

Използвани ресурси

Биологично производство, Министерство на земеделието, храните и горите

https://www.mzh.government.bg/bg/sektori/rastenievadstvo/biologichno-proizvodstvo/ 

Национален план за действие за развитие на биологичното производство, Министерство на земеделието, храните и горите; https://www.mzh.government.bg/media/filer_public/2020/03/12/bio-nacionalen_plan_do_2027_2.pdf 

Законодателна рамка за биологично производство в България; http://www.evroprogrami.com/documents/Zakonodatelna_ramka.pdf    

Какво е сеитбооборот и как се прави ротация на културите, Агроновините, 27.09.2017 г.; https://agronovinite.com/kakvo-e-seitbooborot-i-kak-se-pravi-rotatsiya-na-kulturite/  

Биологичното земеделие – добра перспектива за дребния фермер, ОП „Развитие на човешките ресурси“ 2007-2013 г.; http://landsourceofincome.org/wp-content/uploads/book/Biologichno%20zemedelie%20-%20dobra%20perspektiva%20za%20drebniq%20fermer.pdf  

Kundu N, Domingues CC, Patel J, et al. Sucralose promotes accumulation of reactive oxygen species (ROS) and adipogenesis in mesenchymal stromal cells. Stem Cell Res Ther. 2020;11(1):250. Published 2020 Jun 26. doi:10.1186/s13287-020-01753-0

Brown RJ, de Banate MA, Rother KI. Artificial sweeteners: a systematic review of metabolic effects in youth. Int J Pediatr Obes. 2010;5(4):305-312. doi:10.3109/17477160903497027

Purohit V, Mishra S. The truth about artificial sweeteners - Are they good for diabetics?. Indian Heart J. 2018;70(1):197-199. doi:10.1016/j.ihj.2018.01.020

Qurrat-ul-Ain, Khan SA. Artificial sweeteners: safe or unsafe?. J Pak Med Assoc. 2015;65(2):225-227.


Търсене


Получавай актуални оферти:
Абонирай се за нашия бюлетин!
Lifestore
11/10/2020 13:55
В Lifestore работят доказани професионалисти в областта на алтернативната медицина, нутриционистиката, диетологията и здравословната кухня. Рецептите, които пишем, са изпробвани, диетите - безопасни, а статиите на тема здраве и храни са базирани на научно обосновани факти. За всичко, което ви интересува, можете да ни питате в коментар под статиите или в чата - ние сме насреща!

ЕКСПРЕСНА И ЛЕСНА ДОСТАВКА

100% СИГУРНОСТ ПРИ ПЛАЩАНЕ

БЪРЗА ПОРЪЧКА БЕЗ РЕГИСТРАЦИЯ

ГАРАНТИРАНО ТОП КАЧЕСТВО

ВРЪЩАНЕ ИЛИ ЗАМЯНА


Получавай актуални оферти, промоции и новини, като се абонираш за седмичния ни бюлетин!