Чия пудинг от тиква и шоколадови бишкоти за закуска

Рецепта за есенен десерт за закуска, защото чия пудинг ми е един от любимите неща сутрин. Открих чията по време на професионалният курс, които изкарах на о. Бали. Представяхме го в много варианти за закуска. Чията е пълна с много полезни вещества, полезни мазнини, протеин и фибри. В течност набъбва и придава хубава текстура. Супер лесна и полезна опция за една прекрасна закуска, която може да се направи от предният ден. Така хем няма нужда да ставаме по – рано, за да приготвим нещо за ядене, хем ще имаме нещо чудесно за добър старт на деня.

Рецепта за 4 порции - 30 мин

• 500 г тиква (сварена и на едри парчета)
• 200 мл растително мляко
• 2 с.л. кокосово масло (разтопено)
• 2 с.л. подсладител или на вкус
• 1 ч.л. канела*
• 1/3 ч.л. бахар*
• 1/3 ч.л. карамфил*
• 1/3 ч.л. индийско орехче*
• 1/3 ч.л. кардамон*
• 1 ч.л. екстракт от ванилия*
• 1/3 ч.л. сол
• 4 с.л. чия
• 1 пакет класически шоколадови бишкоти Оргран

В блендър или пасатор смесете всички съставки без чията и бисквитите. Нагласете на сладост ако е необходимо. Когато стане хомогенно, излейте в купа и разбъркайте чията с бъркалка или вилица. Важно да я разбъркате много добре незабавно след изсипването, за да не се слепят зърната. Оставете я да набъбне поне за 20 мин или от предният ден. След това гарнирайте подходящ съд за сервиране с бишкотите от долу и страни. Залейте с пудинга и сложете още 1 – 2  бишкотите отгоре.

Бисквитите и тиквеният пудинг се съчетават прекрасно заедно като вкус и текстура.

Допълнително  може да гарнирате със сушени плодове, кокосови стърготини и други любими неща.

Трайност на тиквеният чия пудинг 5 дни съхранен в хладилник

*За подправките – този микс е много подходящ за тиква. Ако нямате всичко, само 2 ч.л. канела е също достатъчно за хубав вкус.