Брауни без глутен – шоколадово изкушение без компромиси

Насладете се на невероятно пухкаво и наситено шоколадово брауни, което е не само без глутен, но и без млечни продукти и рафинирана захар. Лесен за приготвяне, този сладък десерт е идеалният избор за всеки, който търси по-здравословна, но все така вкусна алтернатива на любимия сладкиш. 

Съставки

• 1 ½ чаши тъмен или полусладък шоколадов чипс без млечни продукти
• 8 с.л. кокосово масло (без аромат на кокос)
• 6 чаени лъжици заместител на яйца без глутен Orgran, смесени с 90 мл вода
• ½ чаша (50 г) неподсладено какао на прах
• ½ чаша (55 г) бадемово брашно
• 1 чаша (155 г) кокосова захар
• ½ ч.л. сол
• ¼ ч.л. сода за хляб
• 1 ч.л. чист екстракт от ванилия
• Морска сол за поръсване (по желание)

Начин на приготвяне

1. Подготовка на тавата: Загрейте фурната до 180°C. Намажете стъклена тава за печене с приблизителни размери 28х18 см с кокосово масло и постелете дъното с пергаментова хартия, оставяйки излишък отстрани за по-лесно изваждане.
2. Разтопяване на шоколада: На водна баня разтопете шоколада и кокосовото масло, като разбърквате на интервали от 30 секунди. Оставете настрана да се охлади леко.
3. Смесване на съставките: Разбийте заместителя на яйцата с водата в малка купа. В голяма купа смесете сухите съставки: какао на прах, бадемово брашно, кокосова захар, сол и сода за хляб. Направете кладенче в средата и добавете яйцата, разтопения шоколад и ваниловия екстракт. Разбъркайте до гладка и лъскава консистенция.
4. Печене: Изсипете тестото в подготвената тава, загладете повърхността и поръсете с морска сол (по желание). Печете 25-30 минути или докато клечката за зъби излезе чиста.
5. Охлаждане: Оставете десерта да се охлади напълно в тавата върху решетката. За най-добър вкус и текстура, охладете в хладилник за поне един час или за една нощ преди разрязване и сервиране.

Насладете се на това изкусително шоколадово изкушение!