• Вход
  • Регистрация

Безглутенови великденски хлебчета (паска)

Съставки

  • Настърганата кора на 1 портокал (около 2-3 с.л.)
  • Настърганата кора на 1 лимон (около 1 ½-2 с.л.)
  • Сокът на ½ портокал
  • Сокът на ½ лимон
  • Около 250 мл мляко
  • 3 големи яйца (важно е да са на стайна температура, а на студени от хладилника)
  • ¼ ч.ч мазнина (60 мл)
  • 1 ч.ч. брашно от кафяв ориз (160 гр)
  • ½ ч.ч. брашно от просо (60 гр)
  • ½ ч.ч. нишесте от тапиока (63 гр)
  • ½ ч.ч. захар (67 гр)
  • ¼ ч.ч. сухо мляко (25 гр)
  • 1 ½ ч.л мая на прах
  • 1 ½ ч.л ксантанова гума
  • ¼ ч.л сол

За глазурата

  • 1 ч.ч. фина захар за глазура
  • 2 с.л меко масло
  • 1-2 с.л портокалов сок
  • Кокосови стърготини за поръсване (по желание)

Метод на приготвяне

Настържете кората на лимона и портокала и изстискайте сока. Смесете двата сока в чаена чаша (250) мл и към тях добавете достатъчно мляко, за да напълните чашата до горе. Загрейте в микровълнова за 30 секунди. Разбъркайте и добавете към сместа мазнината и яйцата. Разбийте и оставете.

В купата на кухненски робот размесете двата вида брашно, нишестето от тапиока, захарта, сухото мляко, маята, ксантановата гума и солта.

Оставете робота да работи на най-ниски обороти и към сухите съставки внимателно добавете сместа с яйцата и млякото. Щом добавите цялата смес, увеличете мощността на робота и го оставете за 2 мин да разбива всички съставки.

Намазнете съд за печене на мъфини. Напълнете всяка формичка с полученото тесто. За по-лесно пълнене, намокрете лъжицата, с която бъркате в тестото. Ще получите 11 или 12 мъфина.

Намокрете показалеца си и го прокарайте по повърхността на всеки мъфин, за да загладите тестото.

Оставете тестото да втаса за 30-45 минути в топла стая. Междувременно загрейте фурната на 180 градуса.

Печете за 18-20 минути или до суха клечка. Ако хлебчетата започнат да стават твърде кафеви, покрийте ги с фолио.

След като са изпечени, извадете ги от фурната и ги оставете да изстинат. 

За глазурата разбийте всички съставки до мек крем. Намажете всяко хлебче след като сте се убедили, че са добре изстинали. По желание може да поръсите с кокосови стърготини.

Добър апетит

Търсене


Получавай актуални оферти:
Абонирай се за нашия бюлетин!

Продукти в рецепта

Тапиока Primеal  - 250 г
Lifestore
29/06/2020 15:50
В Lifestore работят доказани професионалисти в областта на алтернативната медицина, нутриционистиката, диетологията и здравословната кухня. Рецептите, които пишем, са изпробвани, диетите - безопасни, а статиите на тема здраве и храни са базирани на научно обосновани факти. За всичко, което ви интересува, можете да ни питате в коментар под статиите или в чата - ние сме насреща!

ЕКСПРЕСНА И ЛЕСНА ДОСТАВКА

100% СИГУРНОСТ ПРИ ПЛАЩАНЕ

БЪРЗА ПОРЪЧКА БЕЗ РЕГИСТРАЦИЯ

ГАРАНТИРАНО ТОП КАЧЕСТВО

ВРЪЩАНЕ ИЛИ ЗАМЯНА


Получавай актуални оферти, промоции и новини. Абонирай се сега и вземи 10% отстъпка от първата ти поръчка!