Безглутенова Коледа – мисията възможна

0
194

[fb_button]

Идва един от най-светлите празници в годината, а с него и цялото суетене около посрещането на гости, приготвянето на храна и подаряването на подаръци. Винаги е малко особен моментът, в който след дълго отсъствие се виждаме с близките си и им съобщаваме за новите си хранителни навици. Независимо дали доброволно сте решили да изключите глутена или ви се налага да го направите по здравословни причини, сигурно е, че ще съберете странни погледи от роднините. Това обаче не означава, че трябва да правите компромиси с храната си. Коледната погача е традиция, но глутенът в нея не е. Днес ви представяме нашите прости съвети за щастлива безглутенова Коледа.

Подгответе психически любимите си хора

Ако това е първата ви безглутенова Коледа, добра идея е да съобщите на роднините си за това предварително. Близките ни хора (особено бабите) изразяват любовта си чрез храната. Да им сервирате подобна новина точно на Коледа би било шок за тях – не защото смятат мотивите ви за глупави или погрешни, а защото нямат възможност да реагират адекватно на ситуацията. Спестете на майка си или баба си сърцебиенето и просто им кажете предварително, че не ядете глутен. Може и да не разбират напълно причините, но със сигурност ще се постараят на трапезата да има храни, подходящи за вас.

Подгответе себе си психически

Независимо дали сте спрели консумацията на глутен преди няколко години или преди няколко месеца, Коледното събиране винаги е повод за множество въпроси и коментари. Истината е, че е много лесно да се сърдим на близките си за неразбирането, което проявяват, вместо да се поставим на тяхно място и да ги разберем. Често обаче не любимите хора, а любимите храни са по-голямото предизвикателство. Подгответе се психически, че в следващите дни около вас ще има много изкушения, на които ще трябва да устоите.

Сгответе любимото си безглутеново ястие

Вместо да се чудите дали майка ви е разбрала в какво точно има глутен и да се притеснявате, че ще трябва да останете гладни точно на Коледа, просто сгответе нещо ваше любимо. Дали ще е безглутенов хляб (тук можете да откриете набор от подходящи брашна) или сладкиш, оставяме избора на вас. За щастие имате много опции. Ако не сте факири в кухнята, доверете се на готовите смеси на Orgran – продуктите им не съдържат и прашинка глутен, лесни са за приготвяне и се харесват от всички.

Пригответе празничната вечеря

Можете да изненадате близките си, като ги поканите на празнична вечеря у дома. Така ще имате повече контрол над менюто и ще можете да подберете ястия, които да задоволят всички вкусове. Пък и ще разчупите обстановката и може би ще дадете началото на нова коледна традиция. Ако се колебаете в кои храни има глутен и от кои той отсъства, ето кратка информация по темата.

Храни, които не съдържат глутен:

  • Всички видове чисто месо – дори животните да са хранени със зърнени култури, в месото им няма глутен или след от него
  • Риба – прясна и консервирана
  • Пармска шунка
  • Всички зеленчуци
  • Култури като киноа, амарант, чиа, царевица, елда, ориз, рожков, просо, сусам, тапиока, маниока, картофи

Храни, които съдържат глутен:

  • Култури като булгур, пшеница, пшенична скорбяла, овес, ечемик, ръж, кускус, трици от житни растения, ечемиков малц
  • Мюсли, тестени закуски, макаронени изделия и подправки с житни растения
  • Някои месни изделия– четете етикетите внимателно
  • Някои видове сушени плодове
  • Някои видове замразени и бланширани зеленчуци
  • Панирано месо и риба
  • Полуготови замразени морски дарове и риба
  • Някои сосове

За финал ви предлагаме и две Коледни рецепти за

Безглутенова коледна питка

Безглутенови коледни сладки

Желаем ви щастливи празнични дни.

Останете здрави.

Nasheto_predlojenie

dhf0zykrouufogc7_j9bvzar6is5bkdogpsd2tgdy_g orizaovo-brashno 6cd342e42d8f00e3307366972170ffcc7e33d8c4

ОСТАВИ КОМЕНТАР

Въведи коментар
Въведи име