Био безглутеново брашно за черен хляб Seitz - 1 кг

Основна рецепта:

Смесете 500 г брашно с 1 пакетче мая (7–9 g) и 10 г сол. Добавете 450 мл хладка топла вода и 3 супени лъжици олио (или разтопено масло). Разбъркайте добре за 5 минути.

Допълнителна рецепта на черен хляб на фурна:

Пригответе тестото по основната рецепта, след което го сложете в намазнена тава и загладете отгоре с мокър нож. Загрейте фурната до 225 ° C. Оставете тестото да втаса за 30 минути.

Преди да сложите да се пече, поставете съд с вряла вода на дъното на фурната. Печете хляба 10 минути, след което намалете до 200 °C и печете още 40–50 минути. След като извадите хляба от печката, оставете го да изстине.

Рецепта за приготвяне в машина за хляб:

Сложете 500 г брашно в машината за хляб и добавете едно пакетче мая, 10 г сол, 450 мл студена вода и 3 с.л. разтопено масло. Докато се смесват, отваряйте капака на машината от време на време, за да сте сигурни, че е тестото се смесва правилно. Ако имате режим "без глутен" на машината, използвайте го, в противен случай изберете режим за бързо печене.

Рецепта за питки:

Пригответе тестото по основната рецепта. Изсипете го във формички за мъфини, оставете го да втаса 30 минути и печете на 200 °C за още 25 минути.

Тестото стига за 10–12 хлебчета.

Основа за пица:

Пригответе тестото по основната рецепта. Разточете го и го разстелете по тавата за печене, след което добавете любимата си гарнитура, оставете да втаса за 30 минути и изпечете в предварително загрята фурна при 225 °C на долната скара за 20-25 минути.

Съвети:

Винаги печете безглутенови питки или хляб при нормална температура.

Не използвайте вентилаторна фурна, тъй като това ще намали влагата и ще изсуши печените изделия.