Акациевият мед е предпочитан, заради приятния си цветен аромат и нежният си светложълт цвят. Този продукт е богат на плодова захар и има нисък глекимичен индекс, което го прави подходящ за хора с диабет тип II. Поради малкото съдържание на полен, акациевият мед не предизвиква алергични реакции.

При редовна консумация нормализира кръвното налягане и повишава нивата на хемоглобин в кръвта. Силен антисептик е и често се използва за лечение на екземи, рани и кожни проблеми от всякакъв вид. Прилага се също при проблеми със стомаха и жлъчката, както и при безсъние. Има успокояващо действие върху нервната система.

Поради бавната си кристализация, акациевият мед запазва течната си структура по-продължително време (1 до 2 години след ваденето му). Този мед е прекрасно допълнение към всяка напитка, тъй като не променя вкуса й.

Продуктът е добит в района на акациева гора около гр Балчик, отдалечен от промишлени зони.